My Sweet Blog

Reteta este f simpla.. am folosit doar un blat simplu si crema este frisca, iaurt si sos de capsuni.  1 kg frisca 500 g iaurt de capsuni 200 g capsuni zahar 1 lingura zeama de lamaie 1 lingurita unt Capsunile se taie felii si se pun pe foc impreuna cu zahar cam 80-100 g,  unt si zeama de lamaie.. Se fierb  la foc mic, mestecand continuu, pana cand incepe sa se lege. Se lasa sa se racoreasca si se mixeaza intr-un blender. Sosul se adauga peste frisca amestecata cu iaurt si gata crema.  L-am ornat cu ciocolata alba si capsuni.

Foi 10 oua 200 gr zahar coaja si zeama de la o lamaie 150-200 gr faina optional zahar vanilat Galbenusurile se mixeaza cu zahar pana rezulta o crema legata si se adauga si zeama + coaja de la lamaie. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Eu am amestecat faina cu galbenusurile si peste am pus albusurile amestecand usor. Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se intind foi subtiri care se coc la 180 de grade. Mie mi-au iesit doar 7 foi probabil tava mea a fost prea mare... Crema 1 l frisca lichida 1 kg ciocolata rupta bucati esenta de rom Frisca se pune la fiert la foc incet si cand a dat in clocot se adauga ciocolata, se amesteca pana se topeste. Se lasa la temperatura camerei pana se raceste complet dupa care se baga la frigider cateva ore sau peste noapte. Apoi se spumeaza cu mixerul si se adauga romul.  Asamblarea tortului este simpla, foaie, crema, foaie,crema etc. Eu l-am ornat cu floricele din marshmallows fondant. Reteta este preluata de ai...

Aluat 700 g faina 300 ml lapte caldut 2 linguri drojdie 5 linguri zahar 5 linguri unt topit un praf de sare 1 ou optional coaja de lamaie Faina se pune intr-un bol, se adauga zaharul si sarea. Drojdia se dizolva in cateva linguri de lapte caldut si se pune peste faina, se bate oul cu furculita putin si se adauga peste drojdie. Se adauga restul de lapte caldut si untul topit si se framanta un aluat potrivit de tare care nu se lipeste de maini. Aluatul se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul. 150 g zahar brun 2 linguri praf de scortisoara 2 linguri unt topit Zaharul se amesteca cu scortisoara intr-un castron. Dupa ce aluatul a crescut  se intinde un sul care se taie in bucatele mici. (Eu am obtinut 24 bile). Se formeaza bile mici in podul palmelor din fiecare bucatica de aluat. Se unge o tava rotunda cu unt si fiecare bila se da prin unt topit apoi se tavaleste prin zahar brun amestecat cu scortisoara si se aseaza in tava.     ...

600-700 g faina 150 g unt 150 g zahar pudra 2 oua 6 linguri smantana 1 lingurita amoniac 2 linguri de lapte Faina se freaca cu untul, se adauga zaharul pudra, ouale, smantana si amoniacul stins in cateva linguri de lapte. Se framanta un aluat potrivit de tare care se imparte in 3. Se intinde foaia pe fundul unei tavi tapetate cu faina si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade C pana se rumenesc putin. Tava mea a avut 30x44 cm. Foile coapte sunt tari dar se inmoaie dupa ce punem crema. Crema 1,200 l lapte 12 linguri gris 2 plicuri zahar vanilat coaja de la o lamaie zeama de la o lamaie 200 g unt zahar dupa gust 6 mere zahar dupa gust cateva linguri de pesmet o lingura unt Laptele se pune la fiert cu zahar dupa gust si zaharul vanilat. Cand incepe se fiarba se pune grisul si se amesteca cu telul pana se ingroasa. Se pune coaja de lamaie si se lasa la racit.   Untul se freaca si se pune lingura dupa lingura de crema peste si se mixeaza. La u...

500 g paste 1 ardei gras rosu o bucata telina apio 200 g morcovi baby 200 g  legume congelate 100-200 g masline 200 g parmesan 50 g unt Pastele se pun la fiert in apa cu sare si cateva linguri de ulei.  Intr-o tigaie se pune untul si se caleste morcovul, ardeiul rosu taiat fasii si telina taiata bucati. Se condimenteaza cu sare si piper. Cand sunt aproape gata se pun maslinele si legumele congelate si se mai lasa pe foc 5-10 min. Pastele se trec printr-un jet de apa rece si se pun inapoi in oala, peste se adauga legumele si parmesanul,se amesteca si se servesc fierbinti.

8 oua 3 linguri smantana 3-4 linguri faina 2 lingurite bicarbonat 2 lingurite zeama de lamaie 400 g cascaval ras 400 g sunca presata sau salam taiat cubulete 1/2 ardei rosu 1/2 ardei galben patrunjel verde Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, peste se pun galbenusurile, smantana, cascavalul, sunca sau salam, ardei  patrunjel tocat, bicarbonatul stins in zeama de lamaie si faina si amesteci usor. Se ung formele de briose cu putin unt si se pun cate  2-3 linguri de compozitie in fiecare. Se coc la foc potrivit pana se rumenesc. Sursa retetei revista practic.

3-4 tortillas 2 oua sare piper ulei pentru prajit branza sau cascaval Ouale se bat cu o furculita cu sare si piper. Tortila se taie bucati sau o puteti praji intreaga. Se tavaleste prin ou si se prajeste in ulei incins pana se rumenesc putin. Se presara branza sau cascaval.