My Sweet Blog

Reteta o gasiti aici.  Singura modificare care am facut-o a fost ca am pus sos de capsuni in frisca. 150 g capsuni zahar dupa gust un cub unt Toate se pun pe foc la foc mediu si se fierbe. Trebuie sa stea pe foc pana cand sosul a devenit cremos iar capsunile sunt moi.  Se lasa sa se raceasca si se amesteca cu frisca.

Reteta este f simpla.. am folosit doar un blat simplu si crema este frisca, iaurt si sos de capsuni.  1 kg frisca 500 g iaurt de capsuni 200 g capsuni zahar 1 lingura zeama de lamaie 1 lingurita unt Capsunile se taie felii si se pun pe foc impreuna cu zahar cam 80-100 g,  unt si zeama de lamaie.. Se fierb  la foc mic, mestecand continuu, pana cand incepe sa se lege. Se lasa sa se racoreasca si se mixeaza intr-un blender. Sosul se adauga peste frisca amestecata cu iaurt si gata crema.  L-am ornat cu ciocolata alba si capsuni.

Foi 10 oua 200 gr zahar coaja si zeama de la o lamaie 150-200 gr faina optional zahar vanilat Galbenusurile se mixeaza cu zahar pana rezulta o crema legata si se adauga si zeama + coaja de la lamaie. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Eu am amestecat faina cu galbenusurile si peste am pus albusurile amestecand usor. Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se intind foi subtiri care se coc la 180 de grade. Mie mi-au iesit doar 7 foi probabil tava mea a fost prea mare... Crema 1 l frisca lichida 1 kg ciocolata rupta bucati esenta de rom Frisca se pune la fiert la foc incet si cand a dat in clocot se adauga ciocolata, se amesteca pana se topeste. Se lasa la temperatura camerei pana se raceste complet dupa care se baga la frigider cateva ore sau peste noapte. Apoi se spumeaza cu mixerul si se adauga romul.  Asamblarea tortului este simpla, foaie, crema, foaie,crema etc. Eu l-am ornat cu floricele din marshmallows fondant. Reteta este preluata de ai...

Bezea 4 oua la temperatura camerei 150 g zahar un praf de sare 2 lingurite  amidon de porumb 1 lingurita otet ½ lingurita extract de vanilie Incepem prin a preincalzi cuptorul la minim, in cazul meu (83 °C ).  Albusurile se pun intr-un bol mare si se bat impreuna cu sarea pana se intaresc. Puneti si zahar lingura dupa lingura si mixati foarte bine la viteza maxima. Zaharul trebuie sa se dizolve complet inainte de a o adauga urmatoarea lingura. Compozitia rezultata trebuie sa fie luciasa si tare (daca rasturnati vasul, compozitia nu va curge). Apoi incorporati amidonul, vanilia  si otetul amestecand cu o spatula.  Tapetati o tava mare cu hartie de copt, in mijlocul tavii  puneti bezeaua si formati cu ajutorul spatulei o forma rotunda. (O puteti decora cu un pos cu sprit). Se baga la cuptor pe treapta 1 si se coace 1 ora si jumatate la 83 °C . (Daca viteza minima a cuptorului vostru este mai mare de 83 °C , o puteti coace doar o ora si un sfert..) E c...

Reteta este preluata de pe blogul Amaliei.  Eu am folosit 6 oua pentru ca 4 erau prea putine pentru forma mea de 24 cm. Blat 6 oua 6 linguri faina o lingurita praf de copt 6 linguri zahar 6 linguri apa calda 5 linguri cacao Ouale se mixeaza cu zahar. Faina, praful de copt si cacao se cerne si se adauga treptat  peste oua, se pune si apa si se amesteca pana se incorporeza toate ingredientele. Impartiti compozitia in doua si coaceti  2 blaturi ( o puteti coace toata deodata si taiati blatul in 2)  intr-o forma de 24 cm tapetata cu hartie de copt. Crema 670 ml lapte 70 g ciocolata alba 2,5 linguri de zahar 70 g amidon de porumb 170 g unt la temperatura camerei 100 g zahar pudra Amestecam 100 ml lapte cu zahar (cele 2,5 linguri ) si amidon. Restul de lapte  se pune la foc mic intr-o oala impreuna cu ciocolata pana da in clocot. Se adauga apoi amestecul de amidon amestecand continuu pana cand se ingroasa. Lasati sa se raceasca.   Untul s...

Blatul l-am facut blatul l-am facut pe cel de chec din 8 oua.  Crema este preluata de pe blogul Laurei. Blatul se coace si se lasa la racit. Se taie apoi blatul in 3 nivele. La crema eu am facut portie dubla si am pus asa: 4 galbenusuri 100 g zahar coaja de la o lamaie + zeama 250 ml sampanie 4 albusuri 400 ml frisca lichida 20 g gelatina( eu am pus 30 de g pentru ca am pus mai multa frisca decat Laura ) Gelatina se pune la inmuiat in apa . Galbenusurile se bat spuma tare cu zaharul, se adauga sampania, coaja de lamaie + zeama. Se topeste gelatina la microunde cateva secunde pana se dizolva si se amesteca in crema. Separat se bat albusurile spuma, se bate si frisca cu zahar pudra daca este neindulcita. Se omogenizeaza pe rand albusurile + frisca in compozitia de galbenusuri.  Sirop 40 ml apa cu putin zahar se pune pe foc pana se topeste zaharul si se adauga 30 ml sampanie.  Pe un platou se aseaza un blat, se insiropeaza, se adauga 1/2 de crema,...

10-15 clatite ( Apasati pe clatite pt a vedea reteta) frisca dulceata de prune, visine, caise sau de care aveti prin casa. zahar pudra pt presarat deasupra. Se ia o clatita, se aseaza pe un platou, se pune dulceata, putina frisca, si alta clatita peste, iar dulceata + frisca, clatita si continuati pana ajungeti la ultima clatita care se presara cu zahar pudra si se caramelizeaza cu un pistol pt flambat putin. Un tort rapid si ff gustos. 

 Pt reteta asta aveti nevoie de o cana de 250 ml. 3 cani faina 2 lingurite praf de copt ½ lingurita sare 2 cani de lapte 50 gr zahar esenta de vanilie 1 plic zahar vanilat 3 oua batute  Intrun bol se pune faina, se adauga sarea, zaharul, zaharul vanilat, praful de copt, peste se pune laptele si la urma ouale mixate cu mixerul 2-3 min. Toate se amesteca cu telul pana se incorporeaza si nu are cocoloase. Compozitia rezultata trebuie sa fie curgatoare(ca in poza). Nu pot sa spun cate o sa va iasa pt ca depinde de marimea tigai voastre.    Intro tigaie se pune ulei ca la gogosi, cand sa incins punem  din compozitie intro cana  si turnam printr-o palnie in tigaie miscand palnia facem un cerc si in mijloc diferite zig-zaguri.   Se scot pe servetel absorbant si se servesc calde presarate cu zahar pudra, cu frisca, cu fructe, cu inghetata sau ce vreti voi. Noi le-am servit cu inghetata, frisca  si sos de capsuni care l-am facut asa : Capsunile...