Pasca

Aluat

• 500 g faina
• 1 cub drojdie
• 80 g zahar
• 250 g lapte
• 70 g margarina
• 1 ou
• 1 varf cutit sare 

Intrun vas mai incapator puneti faina, drojdia se amesteca cu 50 g lapte caldut + zaharul si se lasa la dospit 10 minute. Se toarna in mijlocul vasului drojdia, se pune oul, sarea si  laptele caldut amestecand pana se face un aluat ca de paine, la urma se pune margarina topita si se mai framanta un pic. Se lasa la dospit cel putin jumatate de ora.

Umplutura 

• 200 g branza dulce
• 150 g parmezan
• 1 plic zahar vanilat
• zahar dupa gust
• putina esenta de vanilie
• optional, stafide

Se amesteca toate ingredientele intrun vas cu un tel, pana la omogenizare.

Eu am folosit o tava cu pereti detasabili . Am intins o foaie  cam de 2 cm si am puso pe fundul tavi, dupa aia am facut 2 rulouri lungi si le-am impletit, le-am asezat de jur imprejurul tavi ca un cerc, im mijloc am pus umplutura si deasupra am facut din putinul aluat ramas un fel de cruce, care la cuptor sa cam strambat.  Pasca am mai lasat-o afara la crescut vreo 15 minute dupa care am unso cu 1 ou batut cu 50 ml lapte si am puso in cuptorul preincalzit cu usa deschisa 10 minute sa mai creasca. Se coace la foc mediu pana e aurie deasupra.