Gulas de vita

• 1 kg carne de vita
• 3 morcovi mari
• 1 ardei verde mare
• o ceapa mare
• paprica iute, piper, vegeta, ardei iute macinat
• 3 rosii carnoase
• o capatana usturoi
• patrunjel verde
• 100 g ulei
• o cana bulion

Carnea se taie bucati potrivit de mari, ardeiul se taie cuburi mari, ceapa solzi lati, morcovul se taie rondele de un cm. Toate se pun la prajit in ulei, se pune paprica, piper, vegeta. Dupa ce s-au calit se pune apa cat cuprinde, se acopera si se lasa la fiert.
Separat se caleste usturoiul taiat feliute in 2 linguri de ulei, peste se pune cele 3 rosi taiate cuburi. si putin ardei iute macinat. Tot aici se pune si bulionul.
Cand carnea si legumele au fiert, puneti pasta asta de usturoi peste si lasati sa mai fiarba putin.
Intre timp pregatim galustele de faina.

• 3 oua
• faina
• o lingura de ulei
• sare

Se amesteca ouale cu uleiul si faina cat sa iasa un terci gros. Lingura se moaie in gulas si luam cate o lingura de terci si ii dam drumu in cratita.
Lasam sa fiarba si galustele (fara capac), si la urma punem patrunjelul verde taiat marunt.

Eu nu am pus cartofi deloc, ne plac mai mult galustele de faina decat cartofi :).