Galuste de mamaliga cu ciuperci

Reteta o am din revista practic,dar eu am modificat-o putin.

Am pus :

400 g ciuperci
200 g kaizer(in reteta scria sunca dar n-am avut in casa)
2 linguri unt
4 linguri smantana
o ceapa mica
2 linguri faina
200 g cascaval
sare, piper
pesmet
2 oua
ulei pentru prajit

Intr-o tigaie punem untul la topit peste adaugam ceapa +kaizerul taiate marunt si lasam sa se caleasca putin, punem si ciupercile taiate, sare, piper, lasam pe foc pana scade zeama de la ciuperci, dupa aia punem smantana amestecata cu cele 2 linguri de faina, amestecam si oprim focul. Cascavalul il radem si il punem peste ciupercile calite sa se topeasca. Lasam la racorit amestecul si separat facem o mamaliga putin mai moale.Mamaliga se lasa sa se raceasca pana se poate lucra cu mana. Punem in palma o bucata de mamaliga, ii facem o adancitura si punem cate o lingurita din amestecul de ciuperci, adaugam marginile si formam o galusca. Batem ouale cu furculita cu putina sare, dam galustele prin ou si pesmet si le prajim in ulei incins. Se servesc calde cu smantana deasupra. Sunt f bune.

Comments

Prajitura cu cocos

Reteta o am de pe culinar. Este o prajitura delicioasa si ff usor de facut . Blat 125 g unt la temp camerei 2 oua 50 g zahar brun 2 lg cacao 2 lg lapte 1 lingurita praf de copt. 200 g faina Ouale,untul si zaharul se spumeaza dupa care se adauga cacao, laptele, faina si praful de copt. Se tapeteaza o tava de 20x28 cm cu hartie de copt, se pune compozitia si se coace la 180°C pana trece testul scobitori. Blatul se lasa la racit timp in care facem crema. Tava mea a fost putin mai mare si am vrut stratul de cre...

Pui cu parmesan

2-3 bucati piept de pui dezosat 3 oua sare, piper, boia pesmet faina 200 g cascaval mozzarella ras 50 g parmesan un borcan mare de sos marinara(680 g) Ouale se bat cu sare, piper si boia. Pieptul se feliaza. Se ia pe rand cate o felie de carne data prin faina si scufunda in oul batut, apoi se dau prin pesmet. Se prajesc in ulei incins pana se rumenesc. Intr-o tava de yena se pune sosul marinara, peste se aseaza snitelele, se presara mozzarella si parmesan. Se da la cuptor, la foc potrivit circa 20-25 de minute. Se serveste cu piure de cartofi sau paste.

My Sweet Blog

Search This Blog