O prajitura deosebita si ff usor de preparat.
- 8 oua
- 225 g faina
- 250 g margarina
- 1 l lapte caldut
- 2 linguri apa
- 300 g zahar tos
- 2 plicuri de zahar vanilat
- 1 varf cutit de sare
- optional coaja de la o lamaie
Margarina se pune la topit intro cratita si se lasa la racit. In 2 castroane separam galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma impreuna cu varful de sare. Galbenusurile se mixeaza impreuna cu zaharul tos + zaharul vanilat + 2 linguri de apa pana la omogenizare. Adaugam si margarina topita si racita peste galbenusuri si mixam iar pana la omogenizare, punem si faina in ploaie si mixam bine, punem si laptele caldut peste galbenusuri si mixam f bine.Adaugam in aceasta compozitie si albusurile batute, si mixam fff bine cu un tel. Compozitia rezultata trebuie sa fie lichida ca o ciorba de burta. Ungem o tava cu ulei si o tapetam cu faina, turnam toata compozitia si o bagam in cuptorul preincalzit pt o ora la foc mic. * Nu deschideti usa pentru ca se poate lasa. Eu am puso pe gratarul cel mai inalt. E gata cand trece testul scobitorii. Prajitura se taie rece si se pudreaza cu zahar.
Sursa de inspiratie Gourmandine.
Comments