Piramida de Clatite

10 clatite
2 piersici
5 prune
zahar pudra
2 linguri zeama de lamaie
400 ml suc de ananas
1 plic budinca de vanilie
dulceata de care aveti

Cele 400 de ml se pun la fiert si cand da in clocot se adauga budinca de vanilie se mai amesteca cateva minute pana se ingroasa si se lasa la racorit.

Piersicile + prunele se taie marunt si se pun cu cateva linguri de zahar pudra + zeama de lamaie, dupa care se scurg intro sita.

Luam o clatita si o ungem cu sosul de ananas si presaram fructe si se infasoara. Eu unele le-am facut doar cu fructe si sos si altele cu dulceata, dar voi le puteti umple cu ce vreti voi. Se aseaza 4 clatite, dupa aia 3, 2 si deasupra 1. Se orneaza dupa preferinta eu am pus putina frisca si zmeura.

Sursa

Comments

Tort Savarina

Am pus asa: 6 oua 100 g pesmet 130 g zahar 3 linguri faina o sticluta rom 400-500 ml apa 500 g frisca Albusurile se bat impreuna cu zaharul + un praf de sare si la urma romul. Se adauga si ouale si se amesteca incet.. la urma puneti si pesmetul + faina. Compozitia eu am turnato intro forma de bavareza, dar puteti folosi orice forma rotunda.. Se coace la foc potrivit 20-25 de minute, timp in care prgatim siropul. Siropul l-am facut din 400-500 ml apa si zahar cam 200 g.. + cateva sticlute de rom. Apa se pune la fiert cu zaharul pana se topeste tot zaharul, dupa ce stingem focul adaugam romul. Blatul eu l-am lasat sa se raceasca complet dupa care l-am taiat in 2, l-am insiropat ff bine aman2 parti si l-am umplut cu frisca cam 500 g frisca. Deasupra l-am ornat cu frisca, capsuni + sos de capsuni care l-am facut din 100 g capuni, 1 cub de unt, zahar dupa gust... le-am pus pe foc pana a dat in clocot dupa care l-am dat prin blender.

Cremes

Pentru ca aici nu gasesc foi pentru cremes am folosit foietaj... 2 foi foietaj Eu le-am copt pe dosul tavi.. prima foaie am lasat-o intreaga. iar a 2-a foaie am asezato pe dosul tavi si am taiat dreptunghiuri si le-am copt la 200 °C...* Nu am copt foaia de deasupra intreaga pentru ca nu am vrut sa se sfarame foietajul cand tai feli.... Crema 1 l lapte 4 oua 1 plic praf de budinca cu gust de vanilie 7 linguri de zahar + 4 linguri pentru albusuri 4 - 5 linguri faina esenta de vanilie zeama de la o lamaie Separi ouale si galbenusurile le mixezi f bine cu cele 7 linguri de zahar, cand incepe sa se umfle pui faina, vanilia si praful de budinca. Tot laptele se toarna peste acest amestec si se pune pe foc mic sa fiarba amestecand continuu. Separat se bat albusurile spuma cu cele 4 linguri de zahar.(eu mai intai am batut albusurile spuma si dupa aia am pus galbenusurile + laptele pe foc)... Dupa ce crema de galbenusuri a fiert si sa ingrosat incepem sa punem albusu...

Covrigei/Saratele

Covrigei/Sãrãtele 1 kg faina 250 gr telemea 200 grame unt 3 linguri parmezan 3 galbenusuri 1 lingurita sare...daca telemeaua este f sarata puteti sa nu mai puteti sare.. 200 grame smantana 3 lingurite drojdie care se dizolva in lapte caldut + 1 lingura zahar.... cam 2 cani de lapte la temperatura camerei.. Se framanta un aluat din toate ingredientele de mai sus. ( dupa ce s-au incorporat toate am scos aluatul pe masa si l-am framantat mai bine ).. dupa aia punem aluatul la frigider cam 1 ora. Se intinde foaie de aproape un cm si se taie fasi or puteti folosi diferite forme. Eu din acest aluat am facut si covrigei. Cand ii puneti in tava se ung cu galbenus de ou si se presara cu chimen,susan or mac. Se da la cuptorul incins in prealabil.

My Sweet Blog

Search This Blog