Skip to main content

Cuib de viespi



Reteta este preluata de pe blogul Laurei.

Aluat
  • 500 grame faina
  • 2 linguri de smantana
  • 1 lingura untura de porc
  • 250 g margarina
  • 2 galbenusuri
  • 1 praf de sare
  • 1 lingura zahar
    • 25 grame drojdie proaspata
    • putin lapte caldut
    • 2 lingurite zahar

           Mai intai pregatim maiaua, punem drojdia intrun bol, adaugam zaharul, laptele + 2 lingurite faina si o amestecam bine. Faina se pune intr-un bol si se adauga maiaua, smantana, untura,un praf de sare, o lingura de zahar si galbenusurile (pastrati albusurile pentru umplutura), se amesteca pana se incorporeaza toate ingredientele si adaugam untul care il incalzim la microunde 10 secunde si incepem sa framantam aluatul pana se desprinde de maini(eu l-am scos pe masa si l-am framantat). Aluatul se lasa la crescut.( Eu l-am lasat 30 de minute).

Pregatim umplutura
  • 250 grame nuca macinata
  • 200 grame zahar ( eu am pus doar 100 grame)
  • 100 ml lapte
  • 2 albusuri
Laptele se incalzeste impreuna cu zaharul si cand zaharul este topit se adauga nuca macinata si se lasa la racorit. Intr-un bol batem cele 2 albusuri spuma tare cu 2 linguri de zahar. Cand nuca sa racorit o amestecam cu albusurile batute.
Aluatul dospit eu l-am taiat in 2. Din fiecare bucata se intinde foaie subtire se unge cu umplutura  si se ruleaza. Se taie felii de 1 jumatate - 2 cm.



 Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se aseaza cuiburile in tava. Optional se ung cu ou ( Mie mi s-au parut mai frumoase neunse). Se coc la 180 grade C pana se rumenesc. Se pudreaza cu zahar. Foarte fragede aceste cuiburi chiar si dupa 2 zile.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Pachetele cu branza

Pentru ca mi-a ramas din pachetul de foi de la Tarta   am facut aceste pachetele. 1/2 pachet foi de placinta 200 g branza dulce de vaci 100 g parmesan 3 oua + un ou pentru uns foile 2-3 linguri de gris ulei pentru prajit Branza dulce , parmesanul, ouale si grisul se amesteca. Foile daca sunt f subtiri puneti cate 2 odata..(ale mele au fost mai groase dar mie imi plac mai mult cele subtiri. Foaile se taie in 2 la mijloc vertical si iar in 2 horizontal. Din fiecare dreptunghi se face cate un pachetel. Eu am uns toate marginile cu o pensula cu ou sa se lipeasca. Punem branza pe foaie indoim partea de sus  apoi capetele laterale  si rulam in continuare pana la capat. (ca in poze)   Se prajesc in tigaie in ulei incins pe ambele parti si le scoatem pe un servetel de hartie. Se servesc reci sau calde.
4 comments
Read more

Tort Diplomat cu Afine

600 g frisca batuta 2 pachete gelatina 500 g afine piscoturi zahar 250 ml suc de care vreti  1 plic zahar vanilat Se tapeteaza o tava de cozonac lunga sau o tava rotunda cu celofan.  Gelatina se pune la dizolvat in 50 ml suc. Eu am oprit 50 g afine sa am pentru ornat restul le-am pus la fiert cu restul de suc(200ml). Se fierb la foc mic impreuna cu zahar dupa gust si zahar vanilat pana se topeste zaharul si incepe sa isi schimbe culoarea si lasa sirop, cam 10-15 minute. Apoi afinele se scurg de sirop si doar 100 ml de sirop fierbinte se va amesteca cu gelatina dizolvata si afinele scurse. Restul de sirop se opreste deoparte pentru a insiropa piscoturile. Piscorurile se inmoaie in siropul de afine caldut si se aseaza in tava cum vreti voi.  Afinele cu gelatina se lasa pana ajunge la temperatura camerei apoi se amesteca cu 3 linguri de frisca pana se omogenizeaza apoi se adauga treptat restul de frisca. Eu am pus piscoturi doar pe marginea tavei ...
1 comment
Read more

Tort cu lapte

Reteta este preluata de pe blogul Amaliei.  Eu am folosit 6 oua pentru ca 4 erau prea putine pentru forma mea de 24 cm. Blat 6 oua 6 linguri faina o lingurita praf de copt 6 linguri zahar 6 linguri apa calda 5 linguri cacao Ouale se mixeaza cu zahar. Faina, praful de copt si cacao se cerne si se adauga treptat  peste oua, se pune si apa si se amesteca pana se incorporeza toate ingredientele. Impartiti compozitia in doua si coaceti  2 blaturi ( o puteti coace toata deodata si taiati blatul in 2)  intr-o forma de 24 cm tapetata cu hartie de copt. Crema 670 ml lapte 70 g ciocolata alba 2,5 linguri de zahar 70 g amidon de porumb 170 g unt la temperatura camerei 100 g zahar pudra Amestecam 100 ml lapte cu zahar (cele 2,5 linguri ) si amidon. Restul de lapte  se pune la foc mic intr-o oala impreuna cu ciocolata pana da in clocot. Se adauga apoi amestecul de amidon amestecand continuu pana cand se ingroasa. Lasati sa se raceasca.   Untul s...
3 comments
Read more