Covrigei

• 500 g faina
• 150 g branza de oaie
• 200 g telemea sarata
• 100 g unt la temperatura camerei
• 1 ou
• 50 ml lapte
• 3 linguri iaurt
• 1 cub drojdie
• sare
• optional mac, chimen, susan..

Branza se rade pe razatoarea mare, drojdia se amesteca cu laptele caldut si se pune peste faina, se adauga oul, branza, untul taiat cuburi, iaurtul si sarea. Se framanta un aluat potrivit de tare care se lasa la rece cateva ore. Se infaineaza masa de lucru, se intinde foaie si se taie forme. 

Covrigei se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu ou(optional se presara cu mac, chimen ..) si se coc la 180 de grade pana se rumenesc.