Taste cu gem de prune

Reteta o am din revista Practic in bucatarie.

• 3 oua
• 300 g faina
• 1 lingurita sare

Din ingredientele de mai sus se face un aluat framantand bine pana se omogenizeaza. Aluatul se imparte in 2 si din fiecare bila se intinde o foaie subtire. (Presarati faina  ca sa nu se lipeasca foaia de masa).

• 1 borcan gem de prune cat mai tare
• 1 albus
• 100 g pesmet
• 50 g biscuiti sfaramati
• 150 g nuci macinate
• 3 linguri de zahar

 Se pune cate o lingurita de gem pe foaie la distanta de 4-5 cm. Bati albusul spuma si cu o pensula ungi foaia pe margine si printre gramajoarele de gem.

Apoi acoperi cu cealalta foaie, presezi foile cu degetele si tai patrate sau poti folosi o forma cum am facut eu. (Ai grija sa nu iasa gemul!)

Intr-o oala cu apa care fierbe pui tastele la fiert pana se ridica la suprafata.

 Intr-o tigaie se pune o lingura de ulei, pesmet, biscuiti, zahar si nuci si se prajeste putin compozitia.
Dupa ce au fiert coltunasi se scot cu o paleta, se pun in tigaia cu pesmet si se tavalesc bine.