Prajitura "Tavalita"

Blatul eu l-am facut pe cel de chec care iese f pufos si reteta de glazura este preluata de pe bucataras.ro

• 8 oua
• 300 g zahar

• 200 ml apa calduta

• 200 ml ulei

• 2 plicuri zahar vanilat

• 350 g faina

• 1 plic praf de copt

• Coaja de lamiae, esente

Separam albusurile de galbenusuri in 2 castroane. Galbenusurile le amestecam cu mixerul la viteza potrivita cu apa calduta, uleiul,zaharul vanilat, faina, coaja de lamiae si praful de copt. O sa iasa o pasta groasa. Albusurile le batem spuma cu zaharul pana devin o spuma lucioasa si le punem peste compozitia de galbenusuri amestecand usor cu o lingura mare pana se incorporeaza tot albusul si nu mai se vede alb. Ungem cu ulei si tapetam cu hartie de copt o tava mare. Turnam compozitia si o coacem la foc potrivit pana trece testul scobitorii. Se lasa la racit. Intre timp pregatim siropul.

• 250 g margarina

• 150 ml lapte

• Zahar dupa gust

• cateva linguri cacao

• o ciocolata

• o esenta de rom

NUCA MACINATA & NUCA DE COCOS

Margarina se pune la foc incet pana se topeste, peste se adauga zahar cam 150 de grame de inceput si dupa mai poti pune daca vrei mai dulce.

Se fierbe pana se topeste zaharul si se adauga laptele + ciocolata+cacao peste . Se lasa pe foc pana se topeste ciocolata bine si cacao se incorporeaza. Se opreste focul si se pune romul.Se lasa sa se racoreasca complet.

Prajitura se taie bucati cat vreti de mari, se inteapa fiecare bucatica cu o furculita,se inmoaie in sirop si se tavaleste prin nuca de cocos sau nuca.

Comments

Pachetele cu branza

Pentru ca mi-a ramas din pachetul de foi de la Tarta am facut aceste pachetele. 1/2 pachet foi de placinta 200 g branza dulce de vaci 100 g parmesan 3 oua + un ou pentru uns foile 2-3 linguri de gris ulei pentru prajit Branza dulce , parmesanul, ouale si grisul se amesteca. Foile daca sunt f subtiri puneti cate 2 odata..(ale mele au fost mai groase dar mie imi plac mai mult cele subtiri. Foaile se taie in 2 la mijloc vertical si iar in 2 horizontal. Din fiecare dreptunghi se face cate un pachetel. Eu am uns toate marginile cu o pensula cu ou sa se lipeasca. Punem branza pe foaie indoim partea de sus apoi capetele laterale si rulam in continuare pana la capat. (ca in poze) Se prajesc in tigaie in ulei incins pe ambele parti si le scoatem pe un servetel de hartie. Se servesc reci sau calde.

Tort Diplomat cu Afine

600 g frisca batuta 2 pachete gelatina 500 g afine piscoturi zahar 250 ml suc de care vreti 1 plic zahar vanilat Se tapeteaza o tava de cozonac lunga sau o tava rotunda cu celofan. Gelatina se pune la dizolvat in 50 ml suc. Eu am oprit 50 g afine sa am pentru ornat restul le-am pus la fiert cu restul de suc(200ml). Se fierb la foc mic impreuna cu zahar dupa gust si zahar vanilat pana se topeste zaharul si incepe sa isi schimbe culoarea si lasa sirop, cam 10-15 minute. Apoi afinele se scurg de sirop si doar 100 ml de sirop fierbinte se va amesteca cu gelatina dizolvata si afinele scurse. Restul de sirop se opreste deoparte pentru a insiropa piscoturile. Piscorurile se inmoaie in siropul de afine caldut si se aseaza in tava cum vreti voi. Afinele cu gelatina se lasa pana ajunge la temperatura camerei apoi se amesteca cu 3 linguri de frisca pana se omogenizeaza apoi se adauga treptat restul de frisca. Eu am pus piscoturi doar pe marginea tavei ...

Tort cu lapte

Reteta este preluata de pe blogul Amaliei. Eu am folosit 6 oua pentru ca 4 erau prea putine pentru forma mea de 24 cm. Blat 6 oua 6 linguri faina o lingurita praf de copt 6 linguri zahar 6 linguri apa calda 5 linguri cacao Ouale se mixeaza cu zahar. Faina, praful de copt si cacao se cerne si se adauga treptat peste oua, se pune si apa si se amesteca pana se incorporeza toate ingredientele. Impartiti compozitia in doua si coaceti 2 blaturi ( o puteti coace toata deodata si taiati blatul in 2) intr-o forma de 24 cm tapetata cu hartie de copt. Crema 670 ml lapte 70 g ciocolata alba 2,5 linguri de zahar 70 g amidon de porumb 170 g unt la temperatura camerei 100 g zahar pudra Amestecam 100 ml lapte cu zahar (cele 2,5 linguri ) si amidon. Restul de lapte se pune la foc mic intr-o oala impreuna cu ciocolata pana da in clocot. Se adauga apoi amestecul de amidon amestecand continuu pana cand se ingroasa. Lasati sa se raceasca. Untul s...

My Sweet Blog

Search This Blog