Ce ne trebuie:
- 6 oua
- 250-300 g zahar
- 150 ml apa calduta
- 150 ml ulei
- 2 plicuri zahar vanilat
- 350 g faina
- 1 plic praf de copt
- 2-3 lingurri cacao
- 3 pere curatate
Separam albusurile de galbenusuri in 2 castroane. Galbenusurile le amestecam cu mixerul la viteza potrivita cu 100 g zahar, apa calduta, uleiul,zaharul vanilat, faina si praful de copt. O sa iasa o pasta groasa. Albusurile le batem bine cu restul de zahar pana devin o spuma lucioasa si le punem peste compozitia de galbenusuri amestecand usor cu o lingura mare pana se incorporeaza tot albusul si nu mai se vede alb. Eu am oprit 1/2 din aceasta compozitie si am amestecato cu cacao
Ungeti cu ulei si tapetati cu faina o forma mare de bavareza. Se toarna putin aluat in tava, se aseaza perele la rand, si se toarna restul de compozitie. Se coace la 180 de grade Celsius, pana trece testul scobitori.
Comments