Cannelés de Bordeaux

Pentru 16 bucati

700 ml lapte
baton de vanilie
50 g unt moale
200 g zahar
100 g faina
1 galbenus de ou
3 oua mari
3 linguri de rom
unt pentru uns formele

Faina si ouale se amesteca intr-un bol. Intr-o cratita se pun pe foc lapte, rom, unt, vanilia, zaharul si se amesteca apoi se pune la incalzit fara a lasa sa fiarba. Se amesteca incontinuu. Atunci cand compozitia s-a racit suficient(nu de tot) se adauga amestecul de faina cu oua si se amesteca bina. Compozitia va semana cu acea de clatite. Se acopera vasul si se lasa la frigider cel putin 12 ore.
Cuptorul trebuie preincalzit la 425F sau 230C.Apoi se amesteca compozitia bine, se ung formele cu unt si se umplu cu ajutorul unui polonic. Se coc cam 50-55 de minute.
Reteta este preluata de pe Life and coffee beans. Multumesc!

Comments

Boabe de Cafea said…

Foarte frumoase ti-au iesit, Georgi! Ma bucur mult ca v-au placut :) Pupici si Paste fericit in continuare!

April 16, 2012 at 6:56 AM

Prajitura cu cocos

Reteta o am de pe culinar. Este o prajitura delicioasa si ff usor de facut . Blat 125 g unt la temp camerei 2 oua 50 g zahar brun 2 lg cacao 2 lg lapte 1 lingurita praf de copt. 200 g faina Ouale,untul si zaharul se spumeaza dupa care se adauga cacao, laptele, faina si praful de copt. Se tapeteaza o tava de 20x28 cm cu hartie de copt, se pune compozitia si se coace la 180°C pana trece testul scobitori. Blatul se lasa la racit timp in care facem crema. Tava mea a fost putin mai mare si am vrut stratul de cre...

Pui cu parmesan

2-3 bucati piept de pui dezosat 3 oua sare, piper, boia pesmet faina 200 g cascaval mozzarella ras 50 g parmesan un borcan mare de sos marinara(680 g) Ouale se bat cu sare, piper si boia. Pieptul se feliaza. Se ia pe rand cate o felie de carne data prin faina si scufunda in oul batut, apoi se dau prin pesmet. Se prajesc in ulei incins pana se rumenesc. Intr-o tava de yena se pune sosul marinara, peste se aseaza snitelele, se presara mozzarella si parmesan. Se da la cuptor, la foc potrivit circa 20-25 de minute. Se serveste cu piure de cartofi sau paste.

My Sweet Blog

Search This Blog