My Sweet Blog

Aluatul este cel de la turte.. 400 g faina un cub drojdie apa calduta 40 ml ulei + 2 linguri sare o lingurita zahar coditele de la 3 cepe verzi tocate Punem faina intrun castron, drojdia o frecam cu o lingurita zahar si apa calduta si o punem in mijlocul faini, punem si uleiul + sarea si incepem sa framantam adaugand apa. La urma o framantam cu cele 3 linguri de ulei  si o lasam la crescut. Pregatim umplutura  1 ardei gras rosu mare 1 ardei gras verde 4 cepe verzi 1 zucchini potrivit bacon, salam, sau ce vreti voi (eu am pus 2 crenvusti)  condimente, sare 2 linguri ulei Toate se toaca marunt si se calesc in cele 2 linguri de ulei pana incep sa se inmoaie. Tot aluatul se intinde intr-o foaie subtire. Presaram peste foaia subtire coditele tocate de ceapa verde, dupa care rulam foaia si strangem ruloul rezultat la capat.  Dupa care intindem cu facaletul pana ajunge la o grosime de 1 cm.(optional ungeti foaia cu putin unt) Taiam foaia in 8 tri...

Reteta este acceasi ca la paine de casa numai ca aici am pus mai mult ulei 500 g faina un cub drojdie apa calduta 50 ml ulei + 3 linguri sare o lingurita zahar coditele de la 4-5 cepe verzi tocate Punem faina intrun castron, drojdia o frecam cu o lingurita zahar si apa calduta si o punem in mijlocul faini, punem si uleiul + sarea si incepem sa framantam adaugand apa. La urma o framantam cu cele 3 linguri de ulei  si o lasam la crescut. Luam cate o bucatica de aluat si intindem o foaie subtire. Presaram peste foaia de clatita coditele tocate de ceapa verde, dupa care rulam clatita si strangem ruloul rezultat la capat.  Dupa care intindem cu facaletul pana ajunge la o grosime de 0,5 cm. Punem turtele  i ntr-o tigaie de teflon pe aragaz si le intoarcem cand pe o parte cand pe alta p ana se coc suficient. Le servim de preferinta calde.  

Reteta o gasiti aici.  Singura modificare care am facut-o a fost ca am pus sos de capsuni in frisca. 150 g capsuni zahar dupa gust un cub unt Toate se pun pe foc la foc mediu si se fierbe. Trebuie sa stea pe foc pana cand sosul a devenit cremos iar capsunile sunt moi.  Se lasa sa se raceasca si se amesteca cu frisca.

150 g zahar 250 g untura 1 ou 2 linguri lapte 1 lingurita amoniac stinsa in 1 lingura zeama de lamaie faina cat cuprinde (cam 650 g) Freci untura cu zahar, adaugi oul, laptele, amoniacul stins si faina. Se framanta un aluat potrivit de tare care il lasam la rece 30 de minute. 250 g nuca macinata 2 albusuri 200 g rahat 1 plic zahar vanilat zahar pudra Din aluat de face bilute care se umple cu rahat. Albusurile se bat spuma cu zaharul vanilat. Bilutele se trec prin bezea apoi  prin nuca macinata si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Cand aricei s-au copt ii scoti din tava si ii pudrezi cu zahar. Reteta este preluata din carticica practic 2006.

Reteta este f simpla.. am folosit doar un blat simplu si crema este frisca, iaurt si sos de capsuni.  1 kg frisca 500 g iaurt de capsuni 200 g capsuni zahar 1 lingura zeama de lamaie 1 lingurita unt Capsunile se taie felii si se pun pe foc impreuna cu zahar cam 80-100 g,  unt si zeama de lamaie.. Se fierb  la foc mic, mestecand continuu, pana cand incepe sa se lege. Se lasa sa se racoreasca si se mixeaza intr-un blender. Sosul se adauga peste frisca amestecata cu iaurt si gata crema.  L-am ornat cu ciocolata alba si capsuni.

Foi 10 oua 200 gr zahar coaja si zeama de la o lamaie 150-200 gr faina optional zahar vanilat Galbenusurile se mixeaza cu zahar pana rezulta o crema legata si se adauga si zeama + coaja de la lamaie. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Eu am amestecat faina cu galbenusurile si peste am pus albusurile amestecand usor. Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se intind foi subtiri care se coc la 180 de grade. Mie mi-au iesit doar 7 foi probabil tava mea a fost prea mare... Crema 1 l frisca lichida 1 kg ciocolata rupta bucati esenta de rom Frisca se pune la fiert la foc incet si cand a dat in clocot se adauga ciocolata, se amesteca pana se topeste. Se lasa la temperatura camerei pana se raceste complet dupa care se baga la frigider cateva ore sau peste noapte. Apoi se spumeaza cu mixerul si se adauga romul.  Asamblarea tortului este simpla, foaie, crema, foaie,crema etc. Eu l-am ornat cu floricele din marshmallows fondant. Reteta este preluata de ai...

Aluat 700 g faina 300 ml lapte caldut 2 linguri drojdie 5 linguri zahar 5 linguri unt topit un praf de sare 1 ou optional coaja de lamaie Faina se pune intr-un bol, se adauga zaharul si sarea. Drojdia se dizolva in cateva linguri de lapte caldut si se pune peste faina, se bate oul cu furculita putin si se adauga peste drojdie. Se adauga restul de lapte caldut si untul topit si se framanta un aluat potrivit de tare care nu se lipeste de maini. Aluatul se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul. 150 g zahar brun 2 linguri praf de scortisoara 2 linguri unt topit Zaharul se amesteca cu scortisoara intr-un castron. Dupa ce aluatul a crescut  se intinde un sul care se taie in bucatele mici. (Eu am obtinut 24 bile). Se formeaza bile mici in podul palmelor din fiecare bucatica de aluat. Se unge o tava rotunda cu unt si fiecare bila se da prin unt topit apoi se tavaleste prin zahar brun amestecat cu scortisoara si se aseaza in tava.     ...