My Sweet Blog

Crema 550 g ciocolata (eu am pus 400g ciocolata cu lapte, 150g ciocolata neagra). 900 ml frisca lichida o esenta de rom optional un plic mic de intaritor de fris ca Ciocolata se rupe bucatele mici si se pune pe foc impreuna cu frisca lichida amestecand mereu pana se topeste ciocolata detot. Se opreste focul si se lasa la racorit afara cam o ora, apoi se baga la congelator pentru o ora. Se scoate de la congelator si se spumeaza cu mixerul cu esenta de rom si praful de frisca.     Blatul il puteti cumpara sau in puteti face in casa :)

De data asta cu nuca de cocos, scortisoara si nuca macinata :) Reteta o gasitit aici.

8 oua 400-500 g zahar 200 ml apa calduta 250 ml ulei 2 plicuri zahar vanilat 450 g faina 1 plic praf de copt 5 linguri cacao 200 g fulgi de ciocolata Separam albusurile de galbenusuri in 2 castroane. Galbenusurile le amestecam cu mixerul la viteza potrivita cu 250 g zahar, apa calduta, uleiul, zaharul vanilat, faina, cacao si praful de copt. O sa iasa o pasta groasa. Albusurile le batem bine cu restul de zahar pana devin o spuma lucioasa si le punem peste compozitia de galbenusuri amestecand usor cu o lingura mare pana se incorporeaza tot albusul si nu mai se vede alb. Se adauga si fulgi de ciocolata. Se coace la 180 de grade pana trece testul scobitori.

Aluatul 4 cani faina 1 cub drojdie 1 pachet margarina 280 ml apa plata sau minerala sare Intr-un castron se pune 2 cani de faina, praful de sare, margarina si se amesteca putin. Cubul de drojdie se dizolva in apa si se adauga in castron si se framanta adaugand si restul de faina pana se obtine o coca. Aluatul se da la frigider 30 minute. Se imparte aluatul in doua si se intinde cu sucitorul o forma de cerc care se taie in triunghiuri cat vreti voi de mari. Se pot umple cu mere, gem, ciocolata, branza sau ce vreti voi. Eu am amestecat mere cu pere. Cornurile se ung cu ou si se coc la foc potrivit pana se rumenesc frumos. Sunt niste cornuri foarte fragede si pufoase..

Reteta o gasiti aici... eu doar am inlocuit sarea cu seminte de susan :)

Reteta pentru aluat o gasiti aici . Pentru umplutura am folosit nuca macinata si visine care le-am pus cu zahar si esenta de rom timp de o ora.

Eu am facut aluatul aproape ca cel de paine.. 1 kg faina 10 linguri ulei de masline 100 g unt 2 cubri drojdie sare apa calduta 500-600 ml  1 lingura zahar Drojdia se amesteca cu putina apa si zahar, se lasa vreo 5 min deoparte. Faina se cerne si se pune intrun bol, se amesteca cu unt, se adauga sarea si 8 linguri de ulei,  punem si drojdia si turnam apa amestecand pana iese un aluat ca cel de paine, la urma puneti inca 2-3 linguri de ulei si il mai framantati putin. Se lasa la dospit cam 30 min intr-un loc caldut. Umplutura Cascaval ras salam taiat bucatele ardei gras verde sau rosu Se rupe bucati de aluat si se intinde foaie dreptunghi si apoi se inpatureste cam asa: Inimioarele se lasa la crescut vreo 10 minute, apoi se ung cu ou si se coc la foc potrivit pana se rumenesc frumos.