My Sweet Blog

O combinatie de caramel, nuca de cocos si ciocolata :) (Pentru 25-30 fursecuri)  220 g unt la temperatura camerei 100 g zahar 320 g faina 1 plic zahar vanilat ½ lingurita praf de copt 1 ou Untul se mixeaza cu zahar, ou si zaharul vanilat, peste se pune praful de copt si faina. Veti obtine un aluat uniform(daca mai trebuie faina mai puteti pune) care se da la rece 30 de minute. Se presara suprafata de lucru cu putina faina si se intinde aluatul cu sucitorul intr-o foaie de 4 mm. Se decupeaza cu un pahar sau o forma rotunda si in mijloc se decupeaza cu un dop de la bidonul de apa. Se coc la 180C aproximativ 10 minute.  Pregatim umplutura  250 g zahar 130 ml frisca lichida 130 g nuca de cocos Cand s-au caramelizat toate cristalele de zahar se adauga frisca. Se lasa la fiert la foc incet pana  incepe sa se ingroase, se opreste focul si se adauga nuca de cocos. Umplutura se pune pe fursecuri fierbinte cu ajutorul furculitei. 200 g ciocolata topita la ...

Pentru 5 evantaie cat doua palme de mari. Aluat 3 galbenusuri 600 g faina 50 g zahar pudra 100 g margarina 300 ml lapte 2 pliculete Garant pentru aluaturi dospite un praf de sare optional zahar vanilat  Intr-un bol incapator se pun cele  3 galbenusuri si se amesteca cu 100 g margarina topita si racita. Peste se adauga zaharul pudra, sarea si laptele caldut si se amesteca, apoi se pune si faina amestecata cu pliculetele de  garant si se framanta un aluat ca de paine care se lasa la dospit 30 de minute. Umplutura 5 mere zahar  scortisoara 100 g fulgi de migdale 1 lingura unt optional o lingura de pesmet (daca lasa merele prea multa zeama) un ou pentru uns evantaiele Merele taiate cuburi se calesc in unt cu scortisoara si zahar dupa gust. La urma se pun fulgi de migdale. Aluatul se imparte in 5 bile si fiecare bila se intinde intr-un dreptunghi, peste se pune mere. Se aduce o parte la jumatatea foii si pe cealalta la fel rezultand un dreptunghi ma...

Con din polistiren, fructe (capsuni, pepene galben, fruct stea, struguri, mure sau ce fructe vreti voi). Conul se imbraca in staniol si fructele se pun cu scobitori.

 Caciulite de mos Pentru 24 cupcakes 5 oua 10 linguri cafea 10 linguri ulei 1 plic cappuccino 120 g zahar un plic praf de copt 50 ml lapte 150 g faina un praf de sare Ouale se separa, galbenusurile se mixeaza cu zahar pana se ingroasa, se adauga cafeaua, uleiul, cappuccino, faina si praful de copt stins in lapte si se amesteca bine pana se incorporeaza toate ingredientele. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se amesteca cu galbenusurile usor prin rasturnare. Se tapeteaza formele de cupcakes cu hartii si se umplu pe trei sferturi. Se coc la 18 de grade pana trece testul scobitorii. Crema 200 g capsuni 100 g ciocolata alba 500 ml frisca 1 plic gelatina Capsunile se pun intr-un blender si se fac piure. Gelatina se pune la inmuiat in apa.  Piureul se pune la foc mic impreuna cu ciocolata pana se topeste ciocolata. Se stinge focul si se adauga gelatina. Se lasa la racit si se mixeaza cu frisca. Se face o gaura in mijloc, se umplu c...

350 g unt la temperatura camerei 400 g faina alba 2 plicuri zahar vanilar 200 g migdale macinate un praf de sare 2 galbenusuri 200 g zahar pudra Faina se freaca cu untul moale, apoi se pune zaharul, galbenusurile, zaharul vanilat, sare si migdalele. Se framanta un aluat care se da la rece jumatate de ora. Se modeleaza suluri subtiri sau puteti folosi o presa de fursecuri. Fursecurile se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se coc 12 minute la 180 de grade C. Sunt foarte fragede. Reteta este preluata din revista Practic in bucatarie cu mici modificari.

Blat 10 oua 2 plicuri zahar vanilat 5 linguri faina 200 gr zahar tos 5 linguri cacao 5 linguri de miere 5 linguri pesmet alb un praf de sare 270 ml ulei 50 ml lapte 1 plic si jumatate de praf de copt Ouale se separa. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul tos si zaharul vanilat pana la omogenizare. Peste se adauga praful de copt si faina cernuta si mixam pana se incorporeaza. Se adauga cacao, pesmetul, uleiul, laptele si mierea  si amestecam pana se incorporeaza totul. Separat se mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare. Peste spuma se adauga compozitia de cacao si se amesteca. Din compozitie se coace doua blaturi pana trece testul scobitorii. Blaturile se lasa la racit fara sa scoatem hartia de copt. Glazura (din interiorul prajiturii) 240g ciocolata cu lapte 2 linguri apa 4 linguri ulei 140g de margarina Ciocolata se rupe bucatele si se pune la fiert cu apa, uleiul, si margarina pe baie de aburi pana se topesc toate. Se lasa sa se raceasca la temperat...