My Sweet Blog

Blat 5 galbenusuri 10 linguri apa 200g faina 1 plic zahar vanilat 180g zahar 8g praf de copt Galbenusurile se mixeaza bine cu zahar, zahar vanilat si cele 10 linguri de apa pana isi dubleaza volumul. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca usor. Se pune toata compozitia intr-o tava si se coace 15-20 de min la foc potrivit. Pentru crema eu am dublat cantitatile si am pus mai putina margarina.. 400g margarina Rama 200g nuca de cocos 700 ml lapte esenta de rom 2 linguri amidon alimentar Nuca de cocos se amesteca cu amidonul alimentar si se adauga laptele putin cate putin apoi se pune amestecul la foc mic pana se ingroasa. Se lasa sa se raceasca, se adauga romul. Margarina se freaca intr-un bol cat sa se desfaca, apoi adaugam putin cate o lingura din compozitia de cocos si amestecam bine. Glazura 5 albusuri 200g zahar  nuca de cocos Pentru glazura, mixam albusurile cu zaharul pe baie de abur pana compozitia devine putin mai tar...

420 g faina 450 ml lapte un praf de sare 3 oua 3 lingurite margarina 2 pliculete praf de copt 6 linguri cu varf zahar 4 linguri cacao 70 g ciocolata rasa Laptele se pune intr-un castron, se adauga zaharul, ouale, margarina, zaharul vanilat, un praf de sare si se mixeaza cu mixerul pana la omogenizare. Intr-un castron se amesteca faina, cacao, ciocolata si  praful de copt si se adauga peste compozitia de oua. Se mixeaza pana se obtine o compozitie fina si fara cocoloase. Luam o tigaie de teflon, o punem la incins pe foc mic si luam din compozitia de clatite cate un polonic si turnam in mijlocul tigaii fara sa miscam tigaia. Lasam la prajit pe o parte pana se rumeneste si o intoarcem.   Noi le-am servit cu frisca si capsuni.

1 pachet foi fillo 900 g ricotta 400 g iaurt 200 g smantana 6 oua zahar vanilat zahar dupa gust stafide optional       Sirop o cana apa zahar dupa gust 1 plic zahar vanilat Se fierbe pana se topeste zaharul Branza, smantana, iaurtul, ouale, zaharul si vanilia se amesteca. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se aseaza 3 foi de placinta, un strat de umplutura, iar cateva foi de placinta, umplutura, foi, umplutura si continuati pana terminati umplutura si ultumul strat trebuie sa fie foaie. Tava mea a fost putin mai mica decat foile si am incretit foile putin.  Placinta se taie fasii lungi si late, se unge cu ou si se pune la cuptor la 180 de grade C pana se rumeneste frumos. Dupa ce o scoateti din cuptor turnati siropul peste placinta fierbinte.  

3 oua 200 g iaurt 220 g faina 50 ml ulei 150 g zahar esenta de vanilie 10 g praf de copt 250 g zmeura  Ouale se mixeaza cu vanilia si  zaharul, apoi se adauga iaurtul si uleiul si se omogenizeaza. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste compozitia lichida. Se amesteca bine si se repartizeaza in formele de muffins tapetate cu hartie speciala. In fiecare forma se aseaza zmeura. Se coc la temperatura medie 15-20 de min. 200 ml frisca  150 g zmeura 2 linguri zahar pudra 3 linguri sirop de visine Zmeura se pune intr-o cratita pe foc cu siropul de visine si se da in cateva clocote, apoi se trece printr-o sita pentru a elimina semintele. Frisca se mixeaza cu cele 2 linguri de zahar pudra si sosul de zmeura. Briosele se decoreaza dupa preferinta. Reteta este preluata  de pe blogul Pasiune pentru bucatarie cu mici modificari.  Multumesc!

400 g carne de vita 500 g ciuperci 600 g cartofi noi 2 morcovi un zuchinni o ceapa 200 g mazare congelata 100 g masline 150 g sos de rosii sare, piper Ceapa si ciupercile se toaca si se pun la calit in 2 linguri de ulei. Se calesc cateva minute si peste se adauga carnea. Zuchinni si morcovi se taie feli si se adauga in tigaie, se pun cartofi taiati in doua, mazarea si maslinele. Se adauga sare si piper dupa gust si se lasa la calit vreo 5 minute. Se unge un vas termorezistent cu ulei si se toarna toata compozitia. Se adauga sosul de rosii si 2 cani de apa cat sa cuprinda toate legumele. Se dau la cuptor la foc potrivit pana legumele sunt fierte.

100 g zahar 3 galbenusuri 1/3 cup faina 500 ml lapte 4 banane taiate felii 1/2 lingurita esenta de vanilie un praf de sare 170 g piscoturi banuti optional 100 g frisca Se pastreaza vreo 8 banuti si 1/2 de banana pentru ornat. Zaharul, galbenusurile, faina si laptele se pun pe foc pe bain marie pentru 12-15 minute amestecand sa nu se lipeasca de cratita.(Trebuie sa se ingroase ca o budinca). Se ia de pe foc si se adauga esenta de vanilie. Ungem o tava de yena inalta cu putin unt si lipim banuti pe pereti, pe fundul tavii se toarna cateva linguri de crema calda, peste se aseaza un strat de banuti, unul de banane, jumatate de crema si se repeta.(banuti, banane si restul de crema). Se da la cuptor la foc mediu pentru 15 minute.  Se serveste rece ornata cu frisca.

4-5 cartofi mari 6 linguri ricotta 6 linguri smantana 4 linguri parmesan 200 g sunca presata taiata cuburi patrunjel verde sare,piper Se spala cartofi si se fierb in apa cu sare pana intra furculita in ei. Apoi se cresteaza pe mijloc si se scoate miezul cu ajutorul unei lingurite. Cartofi se aseaza in tava. Miezul scos se amesteca cu ricotta,smanatana,sunca, parmesan, piper si sare. Cartofi se umplu cu compozitia de branza, se presarara patrunjel verde si se da la cuptorul incalzit pana incep sa se rumeneasca. Se servesc fierbinti cu smantana.