My Sweet Blog

  450 g paste  300 g sunca presata taiata cuburi 200 g mazare congelata 100 g morcovi congelati 300 g cascaval 1 plic Maggi Ideea zilei( Paste cu sunca la cuptor) 600 g lapte 1 zuchini micut sare piper o lingurita unt Pastele se fierb in apa cu putina sare si putin ulei si se scurg. Intr-o cratita puneti lingurita de unt sare+ piper, si laptele + plicul maggi, lasati pe foc pana incepe sa se lege sosul si are consistenta unei smantane lichide. Cascavalul se rade si se adauga peste acest sos si amestecati pana se topeste. Opriti focul, puneti pastele scuse peste sos,sunca presata, mazarea, morcovi si zuchini taiat rondele si amestecati bine. Ungeti o tava de yena cu ulei, turnati toata compozitia si dati la cuptor la foc potrivit cam 25 de minute. Eu am presatarat putina telemea maruntita deasupra.

2 cani de lapte o banana 1 cana jumatate de gheata 150 g dulce de leche la cutie Se pun toate in blender si se amesteca bine.

Ne trebuie: O conserva somon de 400 g 4 cepe verzi 1 ardei capia 2 morcovi potriviti 2-3 castraveti 3 tulpini de apio (tulpini de telina) ulei de masline sare piper zeama de la o lamaie Ceapa, ardeiul, telina si castraveti se taie marunt si  morcovul se da pe razatoarea mare. Puneti totul intrun castron si adaugati somonul care il scurgeti de sucul propriu, puneti sarea, piperul, uleiul de masline si zeama de la o lamaie si amestecati bine. Se da la frigider jumatate de ora si se serveste cu paine prajita,crutoane or tortilla chips.

Glazura pentru 20 de capsuni 100 g ciocolata amara 1 lingura ulei de masline 1-2 linguri zahar pudra 30 g unt Capsunile se spala si se lasa la scurs pana se usuca. Ciocolata se topeste pe bain marie cu toate ingredintele de mai sus. O lasati pe foc numai cat sa se topeasca toata ciocolata. Lasati ciocolata sa se racoreasca si intre timp infingeti scobitori in capsuni ca in poza ca sa va fie mai usor. Tinandule de scobitori se tavalesc bine prin ciocolata si le infingeti intrun mar  ca sa nu se lipeasca de nimik. Se dau la frigider pentru a se intari ciocolata. Este un desert delicios.

2 kg cartofi 1/2 kg telemea 250 g parmesan faina cat cuprinde Cartofi se fierb cu sare. Se lasa la racorit, se curata si se rad pe razatoarea mare. Se pun intrun castron si adaugam si telemeaua rasa pe razatoarea mica + parmesanul. Se amesteca bine, puneti si faina pana obtineti un aluat care sa nu se lipeasca de maini. Cu mainile infainate formati bile si le prajim in baie de ulei pana se rumenesc putin.

  2 piepti de pui dezosati 3 oua sare, piper, condimente de care vreti faina Piepti se taie fasii pe lung. Ouale se bat cu condimente. Dam fasiile prin ou si dupa aia il tavalim  prin faina  si se prajesc in ulei incins pe amandoua partile.Se scurg pe un servetel de bucatarie.

Un aperitiv f simplu si rapid. Ne trebuie asa. Sunca presata feliata Cascaval Unt la temperatura camerei. Masline + scobitori Sunca si cascavalul puteti cere sa vi le taie putin mai groase la supermarket si asa va vine mult mai usor decat sa le taiati acasa.  Se pune o felie de sunca, se unge cu putin unt, o felie de cascaval, iar sunca, unt ...si continuati pana aveti 6-7 feli din fiecare. Se acopera cu staniol si puneti o greutate peste ea sa se preseze bine. O lasati la frigider cam o ora . Se taie cu un cutit bine ascutit forme de care vreti voi, se oreneaza cu masline.

Reteta este de pe blogul Teodorei, numai ca eu am facuto si cu gheata. Ne trebuie:  70 grame fulgi de ciocolata alba 200 ml lapte slab or de soia frisca si sos de caramel optional gheata Intro craticioara punem laptele la incalzit pe bain-marie la foc mic si cand se incalzeste puneti fulgi de ciocolata la topit amestecand in continuu pana se topeste toata ciocolata. Eu am lasato la racorit. Pregatim 2 pahare mari, eu am pus putin caramel mai intai si dupa aia am turnat ciocolata topita in parti egale, am pus cuburi de gheta, peste am turnat si cafea rece simpla la filtru pana sa umplut paharul, (eu zahar nu am mai pus ca mi sa parut destul de dulce de la ciocolata, dar voi mai puneti daca vreti), am ornat cu frisca si caramel.. mai puneti pune scortisoara..

Eu il fac asa : O cana orez 3 cani lapte 2-3 linguri de zahar Vanilie 100 g dulce de leche.  Orezul se spala si se lasa in apa la inmuiat cam 20 de minute. Laptele se pune la fiert impreuna cu zaharul si vanilia, cand da in clocot adaugati orezul (scurs de apa). Se fierbe la foc incet cam 25 de minute amestecand ca sa nu se prinda. Cand incepe sa se lege gustati orezul daca e fiert si daca mai trebuie mai puneti o ceasca de lapte si mai lasati pe foc pana se fierbe orezul. La urma adaugam si cele 100 g dulce de leche si mai lasam pe foc cateva minute.Stingeti focul, lasati sa se racoreasca putin si sa se mai inchege. Se serveste cu scortisoara/cacao deasura.