My Sweet Blog

  900 ml frisca lichida 200 gr zahar 250 ml lapte rece esenta de vanilie sau rom.. 3 linguri de gelatina(voi daca aveti la plic cititi pe plic pentru cat lichid este si calculati cat trebuie..)  Gelatina se pune la inmuiat in lapte... zaharul si frisca se pun la fiert la foc mic si cand este calduta turnati laptele+gelatina peste, opriti focul si puneti esenta. Frisca se toarna in forme de care aveti... Vasele care le folositi trebuiesc umezite cu apa rece inainte de a turna frisca.. * Eu am folosit si containere de plastic si forme pentru prajituri... merge f bine si in vase de sticla . Eu le-am dat la frigider peste noapte. Sos de afine 200 g afine 2 linguri de zahar 1 lingura de zeama de lamaie. 2 linguri de apa Totul se fierbe la foc mic pana incep sa se lege..  

La sosul de cirese am procedat la fel ca la afine... Le-am scos sambauri, le-am pus pe foc cu zahar si putina zeama de lamaie :P

Aluat 1 kg faina 400 g unt 2 oua 6 lingurite drojdie o cana de apa calduta sare Untul se taie bucatele si se framanta cu faina, adaugati drojdie care se face in putina apa calda cu o lingura de zahar, sarea, ouale si restul de apa. Se amesteca toate pana obtineti un aluat ca cel de paine. Se lasa la dospit la temperatura camerei jumatate de ora. Umplutura.. ( eu le-am facut sarate) 350 g telemea 100 g parmezan 6 oua 2-3 linguri de zahar (Daca vreti sa fie dulci inlocuiti telemeaua cu branza de vaci, puneti mai mult zahar+ vanilie, stafide samd ) Se intinde foaie cam de 5 mm se pune umplutura si se aduna colturile opuse unul peste altul. Eu am folosit o scobitoare sa se tina mai bine. Se aseaza placintele intro tava unsa si se ung cu ou. Se dau la cuptor la 190 C pentru 10 minute(cat sa creasca) pe gratar mai jos, si dupa aia le urcam in cuptor mai sus si setam la 220 C. Cand sunt rumenite le scoateti si le stropiti cu putina apa si se acopera cu un prospot 1

4 cotlete de porc mari faina o lingurita paprica piper,sare 100 g bulion 500 g ciuperci 1 pahar ulei 3 catei usturoi Cotletele eu le-am taiat in 2 ca erau prea mari, le-am dat prin faina si le-am prajit in ulei. Dupa ce am scos cotletele din tigaie, in accelasi ulei am pus la  calit ciupercile taiate felii, usturoiul, sare, piper si paprica. Dupa ce s-au calit am pus 1 lingura de faina peste si am amestecat, am pus si cotletele peste si am completat cu apa cat sa cuprinda cotletele. Se lasa pe foc 20-25 de minute. La urma adaugam si bulionul si mai lasam pe foc cateva minute. Noi am servit cu piure de cartofi :) Asa arata cand e gata :)

Clatitele le-am pregatit ca de obicei. Numai ca in loc sa le umplu si sa le rulez m-am gandit sa le tai fasii cam de 1 cm. :) Noi le-am servit cu dulceata de visine+ piersici din compot or sos de capsuni si  frisca. Pentru sosul de capsuni am topit intro tigaie la foc mic 30 g unt, am adaugat capsunile taiate cuburi(cam 250 g),zahar brun dupa gust si le-am lasat sa se caramelizeze :P

2 cani piersici inghetate un compot de ananas( al meu a fost de 500 gr.) 150 gr iaurt natural zahar dupa gust. 6 cuburi de gheta mari Intrun blender puneti piersicile, gheata, tot sucul din compotul de ananas, iaurtul, zahar si doar jumatate de cutie de ananas din compot. Mixati bine si serviti imediat.