Reteta este adaptata dupa gustul meu...Pentru 30-35 bucati... 200 g zahar + 3 linguri pentru caramalizare 125 ml apa clocotita 1 ou 50 g unt topit si racit 300g +150g faina 1 lingurita scortisoara + un praf de nucsoara daca va place 50 g nuca macinata un varf cutit de sare 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu Glazura 1 albus 1 pahar de zahar pudra (masura paharului trebuie sa fie 250ml) Intr-o cratita mica se pun cele 3 linguri de zahar la caramelizat la foc incet.. Cand zaharul se topeste si devine culoarea maronie se toarna peste el 125 ml apa clocotita si se amesteca pana se topeste tot zaharul ars. Peste se adauga restul de zahar(200g) si scortisoara+nucsoara. Se lasa pe foc pana se topeste tot zaharul apoi se ia de pe foc si se adauga 150g faina, se amesteca bine cu ajutorul unui tel. Aceasta compozitie se lasa sa se racoareasca bine. In restul de faina (300g) se adauga 1/2 lingurita bicarbonat de sodium, nuca macinata, untul topil, oul, sarea si amestec