Aluat 700 g faina 300 ml lapte caldut 2 linguri drojdie 5 linguri zahar 5 linguri unt topit un praf de sare 1 ou optional coaja de lamaie Faina se pune intr-un bol, se adauga zaharul si sarea. Drojdia se dizolva in cateva linguri de lapte caldut si se pune peste faina, se bate oul cu furculita putin si se adauga peste drojdie. Se adauga restul de lapte caldut si untul topit si se framanta un aluat potrivit de tare care nu se lipeste de maini. Aluatul se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul. 150 g zahar brun 2 linguri praf de scortisoara 2 linguri unt topit Zaharul se amesteca cu scortisoara intr-un castron. Dupa ce aluatul a crescut se intinde un sul care se taie in bucatele mici. (Eu am obtinut 24 bile). Se formeaza bile mici in podul palmelor din fiecare bucatica de aluat. Se unge o tava rotunda cu unt si fiecare bila se da prin unt topit apoi se tavaleste prin zahar brun amestecat cu scortisoara si se aseaza in tava. Se procedeaza la fel cu res