My Sweet Blog

600-700 g faina 150 g unt 150 g zahar pudra 2 oua 6 linguri smantana 1 lingurita amoniac 2 linguri de lapte Faina se freaca cu untul, se adauga zaharul pudra, ouale, smantana si amoniacul stins in cateva linguri de lapte. Se framanta un aluat potrivit de tare care se imparte in 3. Se intinde foaia pe fundul unei tavi tapetate cu faina si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade C pana se rumenesc putin. Tava mea a avut 30x44 cm. Foile coapte sunt tari dar se inmoaie dupa ce punem crema. Crema 1,200 l lapte 12 linguri gris 2 plicuri zahar vanilat coaja de la o lamaie zeama de la o lamaie 200 g unt zahar dupa gust 6 mere zahar dupa gust cateva linguri de pesmet o lingura unt Laptele se pune la fiert cu zahar dupa gust si zaharul vanilat. Cand incepe se fiarba se pune grisul si se amesteca cu telul pana se ingroasa. Se pune coaja de lamaie si se lasa la racit.   Untul se freaca si se pune lingura dupa lingura de crema peste si se mixeaza. La urma se pune ze

500 g paste 1 ardei gras rosu o bucata telina apio 200 g morcovi baby 200 g  legume congelate 100-200 g masline 200 g parmesan 50 g unt Pastele se pun la fiert in apa cu sare si cateva linguri de ulei.  Intr-o tigaie se pune untul si se caleste morcovul, ardeiul rosu taiat fasii si telina taiata bucati. Se condimenteaza cu sare si piper. Cand sunt aproape gata se pun maslinele si legumele congelate si se mai lasa pe foc 5-10 min. Pastele se trec printr-un jet de apa rece si se pun inapoi in oala, peste se adauga legumele si parmesanul,se amesteca si se servesc fierbinti.

8 oua 3 linguri smantana 3-4 linguri faina 2 lingurite bicarbonat 2 lingurite zeama de lamaie 400 g cascaval ras 400 g sunca presata sau salam taiat cubulete 1/2 ardei rosu 1/2 ardei galben patrunjel verde Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, peste se pun galbenusurile, smantana, cascavalul, sunca sau salam, ardei  patrunjel tocat, bicarbonatul stins in zeama de lamaie si faina si amesteci usor. Se ung formele de briose cu putin unt si se pun cate  2-3 linguri de compozitie in fiecare. Se coc la foc potrivit pana se rumenesc. Sursa retetei revista practic.

3-4 tortillas 2 oua sare piper ulei pentru prajit branza sau cascaval Ouale se bat cu o furculita cu sare si piper. Tortila se taie bucati sau o puteti praji intreaga. Se tavaleste prin ou si se prajeste in ulei incins pana se rumenesc putin. Se presara branza sau cascaval.

Blat 7 albusuri 4 galbenusuri 9 linguri zahar 9 linguri faina 100 ml lapte un praf de sare un praf de copt zahar vanilat optional Albusurile se bat spuma tare cu sarea si zaharul. Galbenusurile se mixeaza cu laptele, faina, zaharul vanilat si cu praful de copt. Albusurile se incorporeaza peste galbenusuri amestecand de sus in jos sa nu se lase. Compozitia se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace pana trece testul scobitori. Blatul se lasa sa se raceasca si se taie in doua. Sirop 500 ml apa 1 kg mere zeama de la o lamaie 8 linguri zahar Merele se taie feliute si se stropesc cu zeama de la lamaie.  Zaharul se pune pe foc la caramelizat si cand incepe sa prinda o culoare aurie  se stinge cu apa. Se lasa sa fiarba in continuare  ca zaharul sa se topeasca. Peste se pun merele si se lasa la fiert in sirop pana se inmoaie.  Merele fierte se strecoara si zeama o veti pastra pentru crema. Crema 1 l nectar de pere sau  mere 2 plicuri budinca

3 lipii sau foi de placinta 4 buchete de broccoli 1 piept de pui o ceapa 3 oua sare & piper 200 g cascaval ras 100 g branza rasa Piepul de pui se taie bucatele si se prajeste in cateva linguri de ulei. Peste se adauga ceapa tocata si broccoli fiert in prealabil. Se condimenteaza cu sare si piper, se pune cascavalul, ouale si branza si se amesteca bine. Se unge o tava cu ulei, se aseaza o lipie, 1/2 de umplutura, inca o lipie, se pune si restul de umplutura si deasupra alta lipie care se unge cu ou. Se coace la 180 de grade C pana se rumeneste.