My Sweet Blog

Foi · 14 linguri ulei · 14 linguri zahar · 14 linguri lapte · 2 lingurite amoniac stinse cu lapte · 2 oua · esente · faine cat cuprinde o Se framanta un aluat nelipicios care se imparte in 3 sau 4 daca aveti tava mai mica. Foile se coc  pe dosul tavii la foc potrivit. Aveti grija ca se ard foarte usor; foile sunt coapte cand devin aurii. Umplutura · o cutie umplutura pentru placinta de cirese(560 g)  sau dulceata de cirese amestecata cu cateva linguri de pesmet daca are prea multa zeama. · crema de vanilie 1 l lapte 110 g amidon 2 pachete zahar vanilat 6 galbenusuri 200 g zahar sau dupa gust Zeama + coaja de la o lamaie Gallbenusurile se mixeaza cu zahar pana se albesc. Peste se adauga 200 ml lapte plus amidonul si se amesteca. Restul de lapte se pune la foc incet la fiert impreuna cu zaharul vanilat si cand incepe sa fiarba se adauga amestecul de galbenusuri si se amesteca cu telul pana se ingroasa ca o budinca.Se pune coaja

o cutie lapte condensat(395 gr) 550 gr iaurt simplu 200 gr afine 2 linguri zahar Afinele se pun la fiert impreuna cu zaharul pana incep sa se zdrobeasca, apoi se lasa sa se racoreasca. Le puteti da prin blender jumatate din ele si restul le puteti lasa asa. Laptele condensat se amesteca cu iaurt si afinele fierte apoi se pun intr-o caselora si se baga la congelator. Din ora in ora se amesteca cu o furculita in compozitie pentru a rupe cristalele de gheata. Repetati de 3 ori. Dupa 4-5 ore inghetata este buna de mancat. Eu am lasat-o peste noapte si a doua zi am tinut-o la frigider o ora inainte de servire. Reteta este preluata de pe delatte.ro. O inghetata delicioasa!

600 g frisca batuta 1 pachet gelatina 1 iaurt de piersici (180 g) piscoturi rotunde sau lungi un compot de piersici (800 ml) zahar optional Se tapeteaza o tava de cozonac lunga sau o tava rotunda cu celofan. Piersicile se pun la scurs si siropul se pastreaza.Gelatina se pune la dizolvat in 100 ml sirop. Un sfert din piersici le-am facut piure intr-un blender si le-am pus pe foc pana au dat in clocot(aici puteti pune zahar daca vreti mai dulce), apoi am oprit focul si l-am lasat cateva minute sa se odihneasca, am pus gelatina dizolvata si am amestecat bine. Piscorurile se inmoaie in siropul de piersici si se aseaza in tava cum vreti voi. Piureul se lasa pana ajunge la temperatura camerei apoi se amesteca cu 2-3 linguri de frisca pana se omogenizeaza si apoi cu restul de frisca si iaurt. Eu am pus un strat de frisca, am dat la congelator 5 min, apoi am pus un strat de felii de piersici, apoi restul de frisca si piscoturi inmuiate deasupra. Tortul se da la frigider pana a

1 L frisca 8 kiwi curatate si taiate cuburi coaja de la o portocala taiata cuburi 1 plic gelatina Gelatina se pune la inmuiat in apa. Coaja de portocala se pune la fiert in apa cu zahar. Kiwi se pun pe foc cu 100 ml de apa, zahar dupa gust  si cateva linguri de zeama de lamaie. Se lasa pe foc pana da in clocot, apoi se ia de pe foc se amesteca cu coaja de portocala fiarta si gelatina. Se lasa sa se racoreasca si cand ajunge la temperatura camerei se amesteca cu frisca batuta. Pe margine puteti pune blat cum am pus eu sau piscoturi. Se lasa de pe o zi pe alta la frigider.

Pentru umplutura folosesc un amestec de branza ricotta, parmesan si oua.

Pentru 16 bucati 700 ml lapte baton de vanilie 50 g unt moale  200 g zahar 100 g faina 1 galbenus de ou 3 oua mari 3 linguri de rom unt pentru uns formele Faina si ouale se amesteca intr-un bol. Intr-o cratita se pun pe foc lapte, rom, unt, vanilia, zaharul si se amesteca apoi se pune la incalzit fara a lasa sa fiarba. Se amesteca incontinuu. Atunci cand compozitia s-a racit suficient(nu de tot) se adauga amestecul de faina cu oua si se amesteca bina. Compozitia va semana cu acea de clatite. Se acopera vasul si se lasa la frigider cel putin 12 ore.   Cuptorul trebuie preincalzit la 425F sau 230C.Apoi se amesteca compozitia bine, se ung formele cu unt si se umplu cu ajutorul unui polonic. Se coc cam 50-55 de minute. Reteta este preluata de pe Life and coffee beans . Multumesc!

2 cani apa 2 cani faina 1 cana ulei sare 8 oua Apa, uleiul si sarea se pun la fiert si cand da in clocot se adauga faina in ploaie si se amesteca ff bine, se ia de pe foc si se lasa la racorit. Cand aluatul se raceste se adauga ouale unu cate unu si se amesteca bine.( nu puneti alt ou pana cealalt nu sa incorporat complet). Se pune compozitia intrun sprit si se fac bastonase care se coc  pe hartie de copt la 220 de grade pentru 20-25 de minute.. (Nu deschideti cuptorul deloc) Cand s-au racit cojile se taie in 2 si se umplu cu crema.  1,200 l lapte 130 g amidon 2 pachete zahar vanilat 8 galbenusuri 300 g zahar sau dupa gust 150 ml frisca  Galbenusurile se mixeaza cu  zahar pana se albesc. Peste se adauga 200 ml lapte, amidon si se amesteca. Restul de lapte (1 l) se pune la foc incet la fiert impreuna cu zaharul vanilat si cand incepe sa fiarba se adauga amestecul de galbenusuri  si se amesteca cu telul pana se ingroasa ca o budinca. Daca vreti ma

1 piept de curcan(daca este prea mare il puteti taia in doua) 3 catei pisati de usturoi 2 linguri de boia 3 linguri de apa Sare 1/2 lingurita cimbru 1/2 lingurita ardei rosu iute 1/2 lingurita piper Pieptul se fierbe in apa cu sare si alte ierburi de care vreti. Se lasa sa se racoreasca si se unge cu amescul de condimente(boia,usturoi,apa,cimbru,piper, ardei rosu si sare). Se pastreaza in frigider.