Pentru 10 melci Aluat 3 galbenusuri 600 g faina 50 g zahar pudra 100 g margarina 300 ml lapte cald 2 pliculete Garant pentru aluaturi dospite un praf de sare optional zahar vanilat, coaja de portocala Intr-un bol incapator se pun cele 3 galbenusuri si se amesteca cu 100 g margarina topita si racita. Peste se adauga zaharul pudra, sarea si laptele caldut si se amesteca, apoi se pune si faina amestecata cu pliculetele de garant si se framanta un aluat ca de paine care se lasa la dospit 30 de minute. Umplutura 5 mere potrivite 100 g nuci tocate la cutit zahar dupa gust praf de scortisoara 2 linguri de unt 2-3 linguri de pesmet Merele se taie cuburi si se calesc pana se inmoaie, impreuna cu zaharul, untul si scortisoara, apoi se adauga pesmetul ca sa absoarba sucul lasat de mere. Pentru uns 1 ou 2 linguri de miere 2 linguri de apa Se intinde tot aluatul intr-o foaie dreptunghiulara si se taie in 10 fasii, apoi se aseaza pe mijloc, pe lungime