My Sweet Blog

Blat 5 galbenusuri 10 linguri apa 200g faina 1 plic zahar vanilat 180g zahar 8g praf de copt Galbenusurile se mixeaza bine cu zahar, zahar vanilat si cele 10 linguri de apa pana isi dubleaza volumul. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca usor. Se pune toata compozitia intr-o tava si se coace 15-20 de min la foc potrivit. Pentru crema eu am dublat cantitatile si am pus mai putina margarina.. 400g margarina Rama 200g nuca de cocos 700 ml lapte esenta de rom 2 linguri amidon alimentar Nuca de cocos se amesteca cu amidonul alimentar si se adauga laptele putin cate putin apoi se pune amestecul la foc mic pana se ingroasa. Se lasa sa se raceasca, se adauga romul. Margarina se freaca intr-un bol cat sa se desfaca, apoi adaugam putin cate o lingura din compozitia de cocos si amestecam bine. Glazura 5 albusuri 200g zahar  nuca de cocos Pentru glazura, mixam albusurile cu zaharul pe baie de abur pana compozitia devine putin mai tare, apoi lasam sa se

420 g faina 450 ml lapte un praf de sare 3 oua 3 lingurite margarina 2 pliculete praf de copt 6 linguri cu varf zahar 4 linguri cacao 70 g ciocolata rasa Laptele se pune intr-un castron, se adauga zaharul, ouale, margarina, zaharul vanilat, un praf de sare si se mixeaza cu mixerul pana la omogenizare. Intr-un castron se amesteca faina, cacao, ciocolata si  praful de copt si se adauga peste compozitia de oua. Se mixeaza pana se obtine o compozitie fina si fara cocoloase. Luam o tigaie de teflon, o punem la incins pe foc mic si luam din compozitia de clatite cate un polonic si turnam in mijlocul tigaii fara sa miscam tigaia. Lasam la prajit pe o parte pana se rumeneste si o intoarcem.   Noi le-am servit cu frisca si capsuni.

1 pachet foi fillo 900 g ricotta 400 g iaurt 200 g smantana 6 oua zahar vanilat zahar dupa gust stafide optional       Sirop o cana apa zahar dupa gust 1 plic zahar vanilat Se fierbe pana se topeste zaharul Branza, smantana, iaurtul, ouale, zaharul si vanilia se amesteca. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se aseaza 3 foi de placinta, un strat de umplutura, iar cateva foi de placinta, umplutura, foi, umplutura si continuati pana terminati umplutura si ultumul strat trebuie sa fie foaie. Tava mea a fost putin mai mica decat foile si am incretit foile putin.  Placinta se taie fasii lungi si late, se unge cu ou si se pune la cuptor la 180 de grade C pana se rumeneste frumos. Dupa ce o scoateti din cuptor turnati siropul peste placinta fierbinte.