Skip to main content

Traistute cu ciuperci, spanac si ou

Pentru 20 traistute.
  • 10 foi de placinta subtiri
  • ulei pentru uns foile

Umplutura
  • 350 g spanac
  • 200 g ciuperci
  • o ceapa
  • 5 oua
  • 50 g parmesan
  • sare, piper
  • putin patrunjel verde
  • 2 linguri ulei
    • 1 ou pentru uns
Se toaca ceapa si se caleste  in 2 linguri de ulei impreuna cu ciupercile taiate marunt. Se adauga sare, piper si se calesc pana se inmoaie. Se pune apoi spanacul spalat f bine si se lasa pe foc pana se inmoaie, apoi adaugam ouale batute putin cu furculita. Se lasa sa se prajeasca si ouale impreuna cu restul de ingrediente. Se mai adauga patrunjel, sare si piper dupa gust.

Toate foile de placinta se taie in 4 si se folosesc cate 2 foi la fiecare traistuta. Se unge foaia cu ulei se pune o lingura de umplutura in mijloc, se ridica colturile si se leaga cu ata.


Se aseaza traistutele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coc la 180 de grade C pana se rumenesc. Cand se scot din cuptor se lasa sa se racoreasca si se indeparteaza atele. Se leaga cu fire de patrunjel sau ceapa verde.

Comments

Danutza said…
Mmmm, delicioase!!!
February 2, 2011 at 10:19 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Tort Diplomat cu Afine

600 g frisca batuta 2 pachete gelatina 500 g afine piscoturi zahar 250 ml suc de care vreti  1 plic zahar vanilat Se tapeteaza o tava de cozonac lunga sau o tava rotunda cu celofan.  Gelatina se pune la dizolvat in 50 ml suc. Eu am oprit 50 g afine sa am pentru ornat restul le-am pus la fiert cu restul de suc(200ml). Se fierb la foc mic impreuna cu zahar dupa gust si zahar vanilat pana se topeste zaharul si incepe sa isi schimbe culoarea si lasa sirop, cam 10-15 minute. Apoi afinele se scurg de sirop si doar 100 ml de sirop fierbinte se va amesteca cu gelatina dizolvata si afinele scurse. Restul de sirop se opreste deoparte pentru a insiropa piscoturile. Piscorurile se inmoaie in siropul de afine caldut si se aseaza in tava cum vreti voi.  Afinele cu gelatina se lasa pana ajunge la temperatura camerei apoi se amesteca cu 3 linguri de frisca pana se omogenizeaza apoi se adauga treptat restul de frisca. Eu am pus piscoturi doar pe marginea tavei ...
1 comment
Read more

Chec pufos

Reteta o am de la miresica alibd careia ii multumesc ! Este cel mai pufos/gustos chec care l-am facut pana acum. Ce ne trebuie: 8 oua 500 g zahar 200 ml apa calduta 200 ml ulei 2 plicuri zahar vanilat  500 g faina 1 plic praf de copt 2-3 lingurri cacao Separam albusurile de galbenusuri in 2 castroane. Galbenusurile le amestecam cu mixerul la viteza potrivita cu 250 g zahar, apa calduta, uleiul,zaharul vanilat, faina si praful de copt. O sa iasa o pasta groasa. Albusurile le batem bine  cu restul de zahar (250 g) pana devin o spuma lucioasa si le punem peste compozitia de galbenusuri amestecand usor cu o lingura mare pana se incorporeaza tot albusul si nu mai se vede alb. Eu am oprit 2 polonice din aceasta compozitie si le-am amestecat cu cacao. Ungem cu ulei si tapetam cu faina 2 tavi mari de cozonac(eu am avut 2 mici si una potrivita de asta mi-au iesit 3 checuri dar daca tavile voastre sunt mari incape numa bine in 2 tavi). Impartiti compozitia in cele 2 tavi si...
4 comments
Read more

Prajitura "Tavalita"

 Blatul eu l-am facut pe cel de chec care iese f pufos si reteta de glazura este preluata de pe bucataras.ro                                                                                                                             • 8 oua • 300 g zahar • 200 ml apa calduta • 200 ml ulei • 2 plicuri zahar vanilat • 350 g faina • 1 plic praf de copt • Coaja de lamiae, esente Separam albusurile de galbenusuri in 2 castroane. Galbenusurile le amestecam cu mixer...
Post a Comment
Read more