My Sweet Blog

Aluatul este cel de la turte.. 400 g faina un cub drojdie apa calduta 40 ml ulei + 2 linguri sare o lingurita zahar coditele de la 3 cepe verzi tocate Punem faina intrun castron, drojdia o frecam cu o lingurita zahar si apa calduta si o punem in mijlocul faini, punem si uleiul + sarea si incepem sa framantam adaugand apa. La urma o framantam cu cele 3 linguri de ulei  si o lasam la crescut. Pregatim umplutura  1 ardei gras rosu mare 1 ardei gras verde 4 cepe verzi 1 zucchini potrivit bacon, salam, sau ce vreti voi (eu am pus 2 crenvusti)  condimente, sare 2 linguri ulei Toate se toaca marunt si se calesc in cele 2 linguri de ulei pana incep sa se inmoaie. Tot aluatul se intinde intr-o foaie subtire. Presaram peste foaia subtire coditele tocate de ceapa verde, dupa care rulam foaia si strangem ruloul rezultat la capat.  Dupa care intindem cu facaletul pana ajunge la o grosime de 1 cm.(optional ungeti foaia cu putin unt) Taiam foaia in 8 tri...

Reteta este acceasi ca la paine de casa numai ca aici am pus mai mult ulei 500 g faina un cub drojdie apa calduta 50 ml ulei + 3 linguri sare o lingurita zahar coditele de la 4-5 cepe verzi tocate Punem faina intrun castron, drojdia o frecam cu o lingurita zahar si apa calduta si o punem in mijlocul faini, punem si uleiul + sarea si incepem sa framantam adaugand apa. La urma o framantam cu cele 3 linguri de ulei  si o lasam la crescut. Luam cate o bucatica de aluat si intindem o foaie subtire. Presaram peste foaia de clatita coditele tocate de ceapa verde, dupa care rulam clatita si strangem ruloul rezultat la capat.  Dupa care intindem cu facaletul pana ajunge la o grosime de 0,5 cm. Punem turtele  i ntr-o tigaie de teflon pe aragaz si le intoarcem cand pe o parte cand pe alta p ana se coc suficient. Le servim de preferinta calde.  

Reteta o gasiti aici.  Singura modificare care am facut-o a fost ca am pus sos de capsuni in frisca. 150 g capsuni zahar dupa gust un cub unt Toate se pun pe foc la foc mediu si se fierbe. Trebuie sa stea pe foc pana cand sosul a devenit cremos iar capsunile sunt moi.  Se lasa sa se raceasca si se amesteca cu frisca.

150 g zahar 250 g untura 1 ou 2 linguri lapte 1 lingurita amoniac stinsa in 1 lingura zeama de lamaie faina cat cuprinde (cam 650 g) Freci untura cu zahar, adaugi oul, laptele, amoniacul stins si faina. Se framanta un aluat potrivit de tare care il lasam la rece 30 de minute. 250 g nuca macinata 2 albusuri 200 g rahat 1 plic zahar vanilat zahar pudra Din aluat de face bilute care se umple cu rahat. Albusurile se bat spuma cu zaharul vanilat. Bilutele se trec prin bezea apoi  prin nuca macinata si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Cand aricei s-au copt ii scoti din tava si ii pudrezi cu zahar. Reteta este preluata din carticica practic 2006.