My Sweet Blog

3 oua 200 g iaurt 220 g faina 50 ml ulei 150 g zahar esenta de vanilie 10 g praf de copt 250 g zmeura  Ouale se mixeaza cu vanilia si  zaharul, apoi se adauga iaurtul si uleiul si se omogenizeaza. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste compozitia lichida. Se amesteca bine si se repartizeaza in formele de muffins tapetate cu hartie speciala. In fiecare forma se aseaza zmeura. Se coc la temperatura medie 15-20 de min. 200 ml frisca  150 g zmeura 2 linguri zahar pudra 3 linguri sirop de visine Zmeura se pune intr-o cratita pe foc cu siropul de visine si se da in cateva clocote, apoi se trece printr-o sita pentru a elimina semintele. Frisca se mixeaza cu cele 2 linguri de zahar pudra si sosul de zmeura. Briosele se decoreaza dupa preferinta. Reteta este preluata  de pe blogul Pasiune pentru bucatarie cu mici modificari.  Multumesc!

400 g carne de vita 500 g ciuperci 600 g cartofi noi 2 morcovi un zuchinni o ceapa 200 g mazare congelata 100 g masline 150 g sos de rosii sare, piper Ceapa si ciupercile se toaca si se pun la calit in 2 linguri de ulei. Se calesc cateva minute si peste se adauga carnea. Zuchinni si morcovi se taie feli si se adauga in tigaie, se pun cartofi taiati in doua, mazarea si maslinele. Se adauga sare si piper dupa gust si se lasa la calit vreo 5 minute. Se unge un vas termorezistent cu ulei si se toarna toata compozitia. Se adauga sosul de rosii si 2 cani de apa cat sa cuprinda toate legumele. Se dau la cuptor la foc potrivit pana legumele sunt fierte.

100 g zahar 3 galbenusuri 1/3 cup faina 500 ml lapte 4 banane taiate felii 1/2 lingurita esenta de vanilie un praf de sare 170 g piscoturi banuti optional 100 g frisca Se pastreaza vreo 8 banuti si 1/2 de banana pentru ornat. Zaharul, galbenusurile, faina si laptele se pun pe foc pe bain marie pentru 12-15 minute amestecand sa nu se lipeasca de cratita.(Trebuie sa se ingroase ca o budinca). Se ia de pe foc si se adauga esenta de vanilie. Ungem o tava de yena inalta cu putin unt si lipim banuti pe pereti, pe fundul tavii se toarna cateva linguri de crema calda, peste se aseaza un strat de banuti, unul de banane, jumatate de crema si se repeta.(banuti, banane si restul de crema). Se da la cuptor la foc mediu pentru 15 minute.  Se serveste rece ornata cu frisca.

4-5 cartofi mari 6 linguri ricotta 6 linguri smantana 4 linguri parmesan 200 g sunca presata taiata cuburi patrunjel verde sare,piper Se spala cartofi si se fierb in apa cu sare pana intra furculita in ei. Apoi se cresteaza pe mijloc si se scoate miezul cu ajutorul unei lingurite. Cartofi se aseaza in tava. Miezul scos se amesteca cu ricotta,smanatana,sunca, parmesan, piper si sare. Cartofi se umplu cu compozitia de branza, se presarara patrunjel verde si se da la cuptorul incalzit pana incep sa se rumeneasca. Se servesc fierbinti cu smantana.

500 g carne de vita tocata 500 g ciuperci 1 ardei gras sare, piper 500 g sos de rosii o cutie paste mari 250 g cascaval ras Pastele se fierb in apa cu sare si putin ulei. Ciupercile si ardeiul se toaca marunt si se pun la calit in 2 linguri de ulei. Se adauga sare, piper si se calesc cateva  minute. Peste se adauca carnea tocata care se lasa la prajit la foc potrivit.  Intr-o tava de yena se toarna sosul de rosii si peste se aseaza pastele umplutute cu carne cu ajutorul lingurii. Se presara cascavalul ras si se pun pastele in cuptor pentru 20-25 de minute. Deasupra am presarat putin cimbru.

450 g faina 450 ml lapte un praf de sare 3 oua 3 lingurite margarina 2 pliculete praf de copt 6 linguri cu varf zahar zahar vanilat optional Laptele se pune intr-un castron, se adauga zaharul, ouale, margarina, zaharul vanilat, un praf de sare si se mixeaza cu mixerul pana la omogenizare. Intr-un castron se amesteca faina cu praful de copt si se adauga peste compozitia de oua. Se mixeaza pana se obtine o compozitie fina si fara cocoloase. Luam o tigaie de teflon, o punem la incins pe foc mic si luam din compozitia de clatite cate un polonic si turnam in mijlocul tigaii fara sa miscam tigaia. Lasam la prajit pe o parte pana se rumeneste si o intoarcem. Reteta este preluata de pe Gourmandine. Multumesc! Noi le-am servit cu pere din compot si sos caramel .

60 g unt 1 1/2 cups zahar brun 1 cup frisca lichida un praf de sare Cand s-au caramelizat toate cristalele de zahar se adauga untul si frisca. Se lasa la fiert la foc incet pana  incepe sa se ingroase(cam 5 minute). Se adauga sare si se amesteca. Cand este inca caldut se toarna intr-un borcan si se pastreaza la frigider.

2 tortillas o conserva de ton ardei rosu taiat fasii frunze de salata smantana cascaval feliat o tulpina de telina apio feliata Tortilla se incalzeste intr-o tigaie, se unge cu smantana, se aseaza salata,ardei, telina, conserva de ton, cascaval si se ruleaza. Se taie felii si se serveste .

Pentru 24 madeleines     113 g unt topit si racit     200 gr zahar     150 g faina     3 oua     1 lingurita esenta de vanilie     1/2 lingurita praf de copt     2 linguri amidon     3 linguri  nuca de cocos     un praf de sare  Se incinge cuptorul la 180 de grade C.  Se bat ouale cu vanilia pana se albesc, peste se adauga untul topit si se mixeaza. Intr-un bol se amesteca faina, sarea, praful de copt, amidonul si se cern peste amestecul de oua, peste se adauga si nuca de cocos. Se mixeaza pana se incorporeaza.  Formele se ung cu unt, se tapeteaza cu faina si se umplu cu o lingura. Se coc 12-15 min  pana se rumenesc pe margini. Se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar. Sursa

500 g faina 10 linguri ulei de masline 1 cub drojdie sare apa calduta cam 300 ml  1 lingurita zahar Drojdia se amesteca cu putina apa si zahar, se lasa vreo 5 min deoparte. Faina se cerne si se pune intrun bol, adaugam sarea si 8 linguri de ulei punem si drojdia si turnam apa amestecand pana iese un aluat ca cel de paine, la urma puneti inca 2 linguri de ulei si il mai framantati putin. Se lasa la dospit cam 30 min intr-un loc caldut. Pentru umplutura: piept de pui rumenit ardei rosu +verde masline ciuperci cabanos pepperoni cascaval sos de rosii  Din aluat se intind baghete care se aseaza pe o tava unsa si presarata cu putin malai, peste se adauga sos de rosii si restul de ingrediente de umplutura. Eu am facut mai mult aluat si am facut si pizza.

2 piepti de pui o ceapa 1 ardei capia o cana vin o cana apa 2 cani pasta de bulion 4 catei de usturoi o lingura boia putin cimbru sare, piper 2-3  linguri ulei patrunjel proaspat Pieptul se taie bucati, se condimenteaza si se rumeneste in ulei incins. In alta oala se caleste ceapa si ardeiul tocate, peste se adauga bulion, apa, sare, piper, boia, cimbru si se lasa la fiert pana devine ca un sos.  Apoi se adauga carnea rumenita, usturoiul(taiat felii) si vinul si se lasa la fiert pana scade si carnea e facuta. Se serveste cu  mamaliga si presarat cu patrunjel.