Tort Kinder Pingui

Blat

• 10 oua
• 2 plicuri zahar vanilat
• 5 linguri faina
• 200 gr zahar tos
• 5 linguri cacao
• 5 linguri de miere
• 5 linguri pesmet alb
• un praf de sare
• 270 ml ulei
• 50 ml lapte
• 1 plic si jumatate de praf de copt

Ouale se separa. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul tos si zaharul vanilat pana la omogenizare. Peste se adauga praful de copt si faina cernuta si mixam pana se incorporeaza. Se adauga cacao, pesmetul, uleiul, laptele si mierea  si amestecam pana se incorporeaza totul. Separat se mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare. Peste spuma se adauga compozitia de cacao si se amesteca. Din compozitie se coace doua blaturi pana trece testul scobitorii. Blaturile se lasa la racit fara sa scoatem hartia de copt.


Glazura (din interiorul prajiturii)

• 240g ciocolata cu lapte
• 2 linguri apa
• 4 linguri ulei
• 140g de margarina

Ciocolata se rupe bucatele si se pune la fiert cu apa, uleiul, si margarina pe baie de aburi pana se topesc toate. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei apoi se pune in frigider pana se ingroasa.


Crema

• 700 ml frisca lichida(eu am pus 800)
• 1 pliculet de gelatina
• 2 linguri de miere
• 3 linguri de lapte
• esenta de vanilie

Gelatina se pune la inmuiat in 200 ml de apa. Frisca se mixeaza pana se intareste, peste se adauga mierea, laptele, esenta de vanilie si  gelatina.(Eu o topesc la microunde cateva secunde apoi o amestec in crema).


Luam un blat si peste intindem jumatate de frisca pe toata suprafata, peste punem glazura , dupa care dam prajitura la congelator 5 minute. Peste se intinde restul de frisca  si se aseaza al doilea blat. Peste turnam glazura .


Glazura de deasupra am preluat-o de pe blogul Laurei.

• 175 gr apa
• 225 gr zahar
• 150 gr frisca lichida
• 8 gr gelatina
• 75 gr cacao

Punem la inmuiat gelatina in apa rece pentru 10 minute. Amestecam intr-o craticioara, zaharul cu apa, frisca si cacaoa. Punem craticioara pe foc mic pana ce zaharul este complet topit. Glazura trebuie sa fie fierbinte dar sa nu fiarba!   Se adauga peste gelatina si se strecoara glazura. Se lasa sa se raceasca apoi se da la frigider 30 de min. Cand consistenta devine mai densa dar este inca lichida o puteti folosi. Deasupra am ornat tortul cu fructul stea :) Este o prajitura delicioasa!