My Sweet Blog

8 oua 400 g zahar 200 ml apa calduta 200 ml ulei 2 plicuri zahar vanilat  500 g faina 1 plic praf de copt 3 linguri cacao 1 lingurita sare 250 g visine(eu am avut uscate si le-am pus la fiert in apa pana s-au umflat apoi le-am scurs si le-am mixat intr-un blender) Separam albusurile de galbenusuri in 2 castroane. Galbenusurile le amestecam cu mixerul la viteza potrivita cu 150 g zahar, sare, apa calduta, uleiul, zaharul vanilat, faina si praful de copt. O sa iasa o pasta groasa. Albusurile le batem bine  cu restul de zahar (250 g) pana devin o spuma lucioasa si le punem peste compozitia de galbenusuri amestecand usor cu o lingura mare pana se incorporeaza tot albusul si nu mai se vede alb. Eu am separat compozitia in doua si intr-o parte am pus cacao si in cealalta am pus visinele facute puree. Ungem cu ulei si tapetam cu faina o tava rotunda sau 2 tavi mari de cozonac. Se pune un strat de cacao unul de vanilie cu visine, apoi iar cacao pana se umpl...

1 kg pepene galben 300 g frisca batuta 4 linguri gelatina 250 ml apa  zeama de la o lamaie banuti de piscoturi sau blat simplu + sirop pentru insiropat Eu am avut doi pepeni mai mici si am pus unul si jumatate iar restul l-am pastrat pentru ornat. Gelatina se pune la umflat in apa. Pepenele se curata si se taie cuburi apoi se pune intr-un blender pana devine piure. Se pune la fiert impreuna cu zeama de lamaie pana da in clocot apoi se opreste focul si se adauga gelatina.Se lasa pana ajunge la temperatura camerei apoi se pune frisca lingura dupa lingura. Se aseaza intr-o tava (22 cm) banuti  insiropati sau blat insiropat apoi se toarna piureul si se da la rece pana a doua zi. Se orneaza dupa preferinta eu am taiat felii subtiri si am scobit bilute din pepene. Este un tort foarte aromat!

Pentru acest tort am facut un blat de cacao din 5 oua pe care l-am taiat in doua foi. Foaia de jos se aseaza intr-o tava rotunda cu pereti detasabili. Peste se aseaza jumatatile de pere(mie mi-au intrat 10), apoi din a doua foaie se taie un cerc mic care se aseaza in mijloc peste prima foaie, eu am pus putina crema si sub pere sa nu le asez direct pe blatul simplu. Se pune jumatate din crema peste pere, apoi cercul decupat si se acopera cu restul de crema. Crema 600 grame pere din compot facute piuree in blender 1 lingura zeama de lamaie 3 liguri gelatina 100 g zahar 500 g frisca batuta 200 g sirop de la compotul de pere Gelatina se pune la umflat in 200 g sirop. Piureul de pere se pune la fiert impreuna cu zeama de lamaie si zaharul pana da in clocot, apoi se opreste focul si se adauga gelatina umflata. Se amesteca bine si se lasa sa ajunga la temperatura camerei, apoi adaugam 3 linguri de frisca, amesteca...

150 g branza philadelphia 2 linguri iaurt simplu 1 lingura marar tocat 2 avocado 140 g ton 1/2 ardei gras galben Optional o ceapa mica Sare, piper Toate ingredientele se pun intr-un blender pana se omogenizeaza. Ardeiul il puteti toca marut fara al pune in blender. Se serveste pe felii de paine.