My Sweet Blog

Reteta aici

400 g cascaval piper 2 oua sare pesmet 2 linguri faina (condimente, de care aveti or preferati.) taiem cascavalul felii cam de un deget de groase, batem ouale cu sarea si piperul, dam cascavalul prin faina dupa aia prin ou si prin pesmet, il punem in ulei incins si stam cu ochi pe el ca se face f repede. E foarte usor si rapid de facut.

5 oua coja de lamaie putina sare 3 linguri ulei zahar vanilat apa cam 3 sfert dintrun castron maricel faina Se amesteca bine si se lasa aluatul cam 15 minute sa se odihneasca. Se fac clatite si se umple cu gem,branza, inghetata, ciocolata etc..

6 oua, 300 ml lapte,200 g zahar tos,500 ml frisca, 2 plicuri zahar vanilat, 3 linguri nes or cappucino, struguri ( albi or negru.. or amandoi) 1 pachet piscoturi, 30 g gelatina pt inchegat, esente rom. Freci galbenusule cu zaharul tot si adaugi laptele caldut in care a fost pusa gelatina la dizolvat. Pui vasul pe vaie de abur si amesteci continuu,pana se ingroasa. Tragi vasul deoparte si lasam compozitia sa se raceasca, amestecand continuu cu lingura, sa nu se inchege. Bati albusurile spuma si le adaugi in compozitia de galbenusuri, impreuna cu frisca batuta. Crema se imparte in 2 parti si intro parte pui nesul si in cealalta zahar vanilat (or in cazul meu 2 iaurturi de capsuni mici de 1 leu). Stropim piscoturile cu esenta de rom si le aranjam intro tava de tort or castron( ce vreti voi). Si incepem sa punem boabe de strugure, jumatate din compozitia de nes, iar boabe de strugure si compozitia de vanilie or capsuni in cazul meu.. iar boabe de strugure si cealalta jumatate de nes.Acop...

Reteta o am de pe culinar. Cele mai bune gogosi care le-am facut/mancat vreodata. 500 gr. faina 3 linguri zahar 2 oua + 1 galbenus 200 ml lapte caldutz 1 cub or 25 gr. drojdie proaspata 3 plicuri zahar vanilat un praf de sare Drojdia se pune la dospit cu putin zahar si lapte.. dupa aia se rastoarna in mijlocul castronului unde am pus faina... se adauga ouale mixate bine, restul de zahar tos, zaharul vanilat, praful de sare, se amestecam adaugand cate putin laptele caldut. scoateti aluatul pe masa si il framantati bine pana devine elastic...dupa aia il punem la crescut vreo 30 min. dupa aia intindem o foaie grosuta si facem gogosi cu un pahar, care le lasam la crescut 10 minute pe masa. Le prajim in ulei incins.

jumatate kg carne de porc o ceapa condimente cartofi ulei pt ptajit. Taiem carnea fasii, o punem la inabusit in ulei... ii punem condimentele( de care vreti) adaugam ceapa taiata si lasam sa se prajeasca la foc mic..( ceapa de fapt nici nu se observa in poza, dar ii da un gust fff bun) .. separat prajim si cartofi.. si servim cu salata..Aceasta e mancarea preferata a sotului meu

Ingrediente 500 gr branza de vaci proaspata 80-100 gr zahar 4 oua un varf cutit de bicarbonat stins cu lamaie 1 esenta vanilie faina cat cuprinde smantana dulceata Se pun toate ingredientele intr-un castron in afara de smantana si dulceata... Se framanta un aluat usor lipicios(tot timpul sa aveti mainile pline cu faina ca sa nu se lipeasca aluatul prea tare de maini) dupa aia se formeaza papanasi care se pun la prajit la fel ca gogosile..  Se servesc cu dulceata si smantana( eu am mancat fara smantana ca asa imi plac )

Foile: 400 g faina, 100 g unt, 100 g zahar praf, 1 ou 1 plic praf de copt 4 linguri smantana jumatate kg caise... eu am pus mult mai multe ca ne plac mult Inainte sa ne apucam de prajitura taiem caisele in felii si le scoatem samburi.. si le punem cu zahar. Freci faina cu untul si api adaugi zaharul pudra,praful de copt, oul si smantana.Apoi framanti pe planseta aluatul si il imparti in 2. Intinzi cu sucitorul o foaie si o asezi in tava unsa si pudrata cu faina.Peste aceasca foaie asezi caisele si dupa aia peste torni umplutura: 8 oua 200 g zahar tos 10 linguri nuca macinata 1 plic zahar vanilat 3 linguri pesmet cernut si 50 g stafide( daca va plac doar.. eu una n-am pus) Bati cele 8 albusuri cu 200 g zahar tos,adaugi cele 8 galbenusuri apoi 10 linguri de nuca macinata si 3 linguri de pesmet, + vanilie. Aceasta umplutura o turni toata peste caise in tava si deasupra intinzi a 2-a foaie si o impungi cu furculita. Se da la copt la foc domol pentru 40 de minute... trebuie sa ramana alb-ga...

Foile 7 linguri ulei 7 linguri zahar 7 linguri lapte 1 lingurita amoniac stins cu lapte.. faine cat cuprinde... pana se face un aluat ca de paine... Compozitia se imparte in 3 si se intind foi pe fundul tavi... (se coc f repede asa ca stati cu ochi pe ele ) Crema 1 l lapte 3 oua zahar dupa gust... 1 budinca capsuni.. zeama de la o lamaie... faina 2 inguri unt.. Se face o pasta nu chiar groasa din faina, praf budinca si jumatate kg lapte... Cealalta jumatate se pune pe foc sa fiarba impreuna cu galbenusurile si zahar... cand a fiert laptele punem pasta care am facuto si amestecam intruna.. cand sa inchegat crema punem untul si zeama de la lamaie amestecam iara... atentie sa fie mereu la foc mic sa nu se lipeasca...la urma oprim focul si punem albusurile batute spuma cu putin zahar si mai amestecam un pic prin rasturnare si o lasam sa se racoreasca... eu am mai adaugat si zmeura si afine care le-am pus intrun castron cu zahar inainte sa ma apuc de prajitura...si ni...

Reteta - 4 pachetele gelatina de 10 gr - 1 cutie compot ananas - 1 cutie coctail fructe - 1 cutie compot piersici - capsuni - 3 oua - 250 gr zahar - 1/2 kg frisca Se pune gelatina la inmuiat cu zeama de la compot si coktail si se lasa sa se intareasca (aproximativ 3 ore) Gelatina, galbenusurile si zaharul se pun la foc mic pana se face ca o ciulama. Albusurile se bat spuma cu putina sare. Separat se bate frisca iar jumatate de cantitate se opreste pentrut ornat. Cealalta jumatate se amesteca cu albusurile spuma si cu gelatina calduta (atentie, gelatina sa fie calduta pt ca altfel nu se va omogeniza). Peste aceasta compozitie se adauga portocala taiata cubulete ananasul din compot si fructele din coktail.Compozitia rezultata se rastoarna intr-o cratita. Se lasa la frigider pana se intareste,apoi o rasturnam pe un platou si o ornam portocale, kiwi, ananas, capsuni, piersici, etc.